秋冬健身 如何饮食有讲究
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2014年10月31日
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伴随着片片飘落的黄叶，寒意又浓了许多。秋冬季也是健身的大好季节。不过，由于气候变化的原因，这个时候更需要注意运动健身的方法和饮食调理，否则就会适得其反。秋冬时节，若坚持适宜的体育锻炼，不仅可以调心养肺，提高内脏器官的功能，而且有利于增强各组织器官的免疫功能和身体对外界寒冷刺激的抵御能力。
因此除了要做好日常的饮食调理，更要讲究运动前、中、后的营养补充。今天就请专家仔细说说运动前后该如何吃喝，可以更好地预防运动损伤的发生。
运动前：空腹过饱两不宜
还记得学生时代的体育课吗？每次都是先进行准备活动来热身，然后进行身体的拉伸，难道长大了就不需要了吗？
错!无论任何人进行任何运动，运动前的热身都是必须的。常见到一些青年人一出门就开始跑，一点儿放松关节和韧带的活动都没有；甚至一些爱好扭秧歌的老年人也是匆匆赶到场地，就兴高采烈地蹦跳起来，这是很危险的。因为，在气温较低的情况下，血管反射性的收缩，肌肉自身的黏滞性增加，关节的活动幅度减小，韧带的伸展度降低，大脑对肌肉的指挥能力也会下降。锻炼前若不充分热身，就会在突然用力时，造成关节、韧带和肌肉拉伤，严重影响日常的生活。锻炼反而成了一种伤害。
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因此，无论何时何地、何许年纪，锻炼之前都要做准备活动。可以慢跑一会，当身体微微出汗时，再拉伸一下全身关节，特别是主要活动的关节。内容可以因个人喜好而异，只要轻柔的活动使身体有些发热后，再进行较急促剧烈的活动，身体基本都能适应。这时，还需要身体储备了充足的能量，才能保证顺利达到强身健体的目的。
小贴士
晨练喝糖水、吃面包
寒冷的秋冬季节运动时要消耗很多能量，身体储备能源经过一夜的消耗已所剩不多，晨起空腹进行锻炼就会引起低血糖，出现头晕、眼花，甚至昏倒。因此，宜在运动前喝一些糖水、吃一片面包，尤其是有高血压的患者，锻炼前喝杯白开水可以稀释血液，避免造成冠状动脉循环障碍。
饭后一小时再运动
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饭后身体中大部分血液都会集中到消化系统，如果你运动，就会有一部分血液从消化系统流到四肢等提供能量，不仅严重影响食物消化，更导致胃胀、胃痛等，长久下来也可能导致胃下垂。所以饭后一小时再开始运动最佳，或者少吃一些营养丰富、能量密度高的食物，如香蕉、蜂蜜、果酱面包、能量棒等“垫一垫”，运动后一段时间再吃正餐。
运动中：循序渐进防损伤
大多数受伤是由训练过度导致的。每次运动，除了做好充分的准备活动外，还要严格遵守循序渐进的原理，让身体逐渐适应运动刺激，慢慢变得强壮。著名的训练里程法则：你每周跑的里程增加量决不要超过10%。同时遵循安排运动量要强、弱交替的训练方法。而且，中医讲，秋冬宜收敛内养、滋养阴气，运动也应顺应这一原则，即运动量不宜过大，切勿搞得大汗淋漓，造成阳气耗损。宜选择轻松平缓、活动量不大的项目，适时有度、循序渐进地进行。当周身微热，尚未出汗时就可以停止，以保证阴精的内敛，不使阳气外耗。如果锻炼后十分疲劳，休息数日后仍感身体不适，头痛、头昏、胸闷、心悸、食欲减退，那么很可能是您的运动量过大且恢复措施不当，下一次运动时一定要减少运动量，而且要注意营养恢复。
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小贴士
运动中须补充饮料
为何连续多日进行大运动量训练，会增加受伤的概率呢？因为运动会大量损失身体储存的糖原、多种维生素、矿物质，原本干燥的身体开始脱水，如同一辆没有加过油、没有水制冷的汽车，如何能飞速的奔驰？运动中必须补充适宜的饮料。
运动饮料防肌肉痉挛
如果运动量较大，出汗过多，可在开水中加少量食盐，以维持体内酸碱平衡，也可以喝一些含复合糖、电解质的运动饮料，防止肌肉出现痉挛。
锻炼20分钟喝200毫升饮料
如进行运动的时间比较长，一定要饮用适量的糖开水或者运动饮料，以防因低血糖出现头晕、出虚汗、四肢乏力等不良生理反应。需要提醒，运动时补水不能一下子喝很多，否则容易造成肠胃负担加重，而且一动起来胃里的水晃荡荡的，也影响锻炼。最好能分次少量饮用，比如每锻炼20分钟，喝150到200毫升的饮料。
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运动后：
合理补充营养
健身运动应结合每个人自己的健康状况来合理安排，每一种运动都产生各种代谢产物，并打破身体内原有的平衡状态，因此，恢复过程实际是运动的一部分，只有通过适当的休息、补充营养和理疗等方式使机体重新恢复和建立新的平衡，整个身体才能保持健康的状态。如果不经过充分休息就再次进行剧烈的运动，机体的负担会进一步加重，导致机体内的平衡严重失控，如果不能通过必要的医疗手段予以纠正，就会导致健康的损害。
小贴士
秋冬多吃梨和苹果
秋冬气候很干燥，易伤津液，人体容易内积燥热，引起咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻子出血等症状。再加上运动时丧失的水分会加重人体缺乏水分的反应，所以，运动后一定要多喝开水，多吃梨、苹果、乳类、芝麻、新鲜蔬菜等柔润食物，或是平时多喝冰糖梨水、冬瓜汤等。注意多吃一些低热量的食品，如赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等，不吃油腻重的食物，免得加重肠胃负担，还会使体温、血糖上升，使人萎靡不振，产生疲惫感，降低运动中的反应速度，造成意外损伤。
30分钟后再进食
运动后不要马上吃固体食物，至少要休息30分钟左右，待心肺功能和消化系统恢复稳定状态后。但此时可以吃一些易消化的流质或半流质食物，如糖水、八宝粥、烂面条。而且，最好在两小时内同时补充适量的优质蛋白，如牛奶、蛋清、鱼虾、豆类、乳清蛋白粉等，它们能促进你吃的糖分更多、更快地填充到肌肉里，为下一次运动做好能源储备。而且，糖也会促进蛋白质更好地为你的肌肉修复、重建起作用。糖和蛋白质能共同促使你尽快地从运动疲劳恢复到正常状态，消灭营养恢复不足所造成的健康运动隐患。
北京市体育局供稿, http://www.100md.com