那些年，我们网购过的保健食品
一年一度的“双11”就要来了，热爱保健养生的陈小姐又开始做起了购买计划：蛋白粉1罐，维生素B、C、E各1瓶，钙镁片1瓶，鱼肝油1瓶，养生茶1盒，西洋参胶囊1盒……洋洋洒洒地列了一大张单子。陈小姐买这些保健食品，也不只是给自己服用的，像蜂王浆，就是买给父母的。列完之后，陈小姐就开始上网货比三家，这时，她想到一个问题：平时吃了那么多保健食品，也不见得跟那些没吃的人有什么不一样，那么，到底要不要买这么多保健食品来吃？
很多热爱“淘宝”保健食品的消费者或多或少有过陈小姐这样的想法。网上在售的保健食品，价格一般要比线下实体店的便宜一些，在图文并茂的商品介绍及客服一口一个“亲”的热情招呼下，很多消费者“食”指大动，点点鼠标，付款到货。
每年的“双11”，保健食品都是天猫医药馆的热销商品，如蛋白粉、维生素E、钙镁片、左旋肉碱等，可是这些保健食品到底适不适合自己呢？服用的时候有什么注意事项呢？让我们一起来探讨一下吧。
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蛋白粉：不能当饭吃
所谓蛋白粉，一般是由提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体所构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。对于健康人而言，只要坚持正常饮食，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米等含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，因此只要坚持食物丰富多样，就完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白粉。特别是以下3类人群：
3岁以下的婴幼儿 婴儿的最好营养品是母乳，如果由于各种原因不能吃母乳，应该选择相应月龄或年龄的配方奶粉，而不应该吃蛋白粉，因为后者的蛋白质组成并不适合幼龄儿童，也不利于消化吸收，吃了以后很有可能会引起呕吐、腹泻或过敏。
肝肾疾病患者 蛋白粉中的蛋白质含量很高，在体内要经过肝脏分解、再合成人体自身组织成分，其代谢产物又要经过肾脏从尿液中排出。肝脏、肾脏疾病以及其他严重疾病的患者，吃了蛋白粉以后可能会加重相应器官的负担。
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痛风患者 要谨慎选择食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白粉。因为大豆中的嘌呤可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。
左旋肉碱：光吃不练瘦不了
左旋肉碱又称L-肉碱，或音译成“卡尼丁”，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸。红色肉类是其主要的食物来源，一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要作用是减少肠道对食物中脂类物质的吸收，控制人体热量的摄入，防止新的脂肪存储，并通过产热的形式消耗原有过多的脂肪，加快脂肪的代谢速率，使其转化为蛋白质糖，保持身体原有营养成分的平衡，调节人体脂肪和血脂。有超重困扰的人群在服用这类保健食品时，需要注意以下事项：
其一，左旋肉碱在服用后1~6小时内发挥作用，服用者可以这段时间内适量运动；
其二，目前安全的服用量≦4克/天，服用时不要同时服用大量氨基酸，否则会影响吸收；
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其三，睡前不宜服用，否则会因兴奋影响到睡眠；
其四，在购买时要选购纯度较高的左旋肉碱。
经过综合了解之后，陈小姐发现自己平时每天都喝鲜奶，也爱吃肉，同时还热爱运动，完全不需要额外补充蛋白质和减肥。因此，她把蛋白粉和左旋肉碱都从网购清单中删除了。
“可是女生都爱美，胶原蛋白和维生素E总是要补补吧？”陈小姐想。
但陈小姐转念又想，从没有看过有哪款保健食品的直接功效是写着美容养颜的，那应该怎么辨别真假呢？
的确，国家食品药品监督管理总局规定的27种保健食品功能范围中，是没有“美颜养颜”这一项的，但是有祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水份、改善皮肤油份等。但据《保健食品功能范围调整方案(征求意见稿)》的调整，祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水份这3项功能被建议合并为“有助于促进面部皮肤健康”，原因是这3项功能均属于改善面部皮肤代谢、减少有毒有害物质或色素蓄积范畴；而改善皮肤油份这一项功能则被建议取消，原因是该功能定位不够准确，属美容范畴，与保健食品功能设置原则有一定差距。
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被宣传成具有美容养颜功效的保健食品有很多，胶原蛋白、维生素E、葡萄籽提取物等均是。它们到底能不能美容养颜呢？
胶原蛋白：暂时不能证明是否具有美容功效
胶原蛋白一般从动物皮中提取，其与人体皮肤胶原的结构相似，为非水溶性纤维状含糖蛋白质，分子中富含大量氨基酸和亲水基，具有一定的表面活性和很好的相容性，同时由于其分子中含有大量的羟基，因此它有着相当好的保湿作用。目前市面上在售的许多与胶原蛋白相关的营养补充剂，注明的主要功能都是改善皮肤水份，且青少年、孕妇及哺乳期女性禁用。
但至今能证明胶原蛋白这一功能的实验是有限的。日本某公司曾经赞助了一个相关的人体对照实验。他们找了39位日本女性，20位每天服用10克胶原蛋白水解物加400毫克维生素C，而其他19位服用安慰剂加400毫克维生素C。在60天之内，服用胶原蛋白的那组人的皮肤吸水能力有小幅增加，但是服用安慰剂那组也有增加，两组相比，这个增加没有统计学上的差异。
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虽然目前还有没有足够的科学实验证明胶原蛋白具有明显的补水功效，但作为保健食品，胶原蛋白相关的营养补充剂还是能给爱美的女性带来相当大的安慰剂作用。
维生素E： 不可随意服用
维生素E是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。维生素E常被宣传为可有效对抗自由基，抑制过氧化脂质生成，祛除黄褐斑；抑制酪氨酸酶的活性，从而减少黑色素生成。酯化形式的维生素E还能消除由紫外线、空气污染等外界因素造成的过多的氧自由基，起到延缓光老化、预防晒伤和抑制日晒红斑生成。
尽管维生素E对人体有许多好处，但也应对症下药，绝不能随意服用。一项最新科研成果显示，滥用维生素E对身体不仅无益，而且可能有害。长期大剂量应用会有潜在毒性，有的可出现唇炎、恶心、呕吐、眩晕、视力模糊、胃肠功能及性腺功能紊乱等症状。 (文 高小扁)
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很多热爱“淘宝”保健食品的消费者或多或少有过陈小姐这样的想法。网上在售的保健食品，价格一般要比线下实体店的便宜一些，在图文并茂的商品介绍及客服一口一个“亲”的热情招呼下，很多消费者“食”指大动，点点鼠标，付款到货。
每年的“双11”，保健食品都是天猫医药馆的热销商品，如蛋白粉、维生素E、钙镁片、左旋肉碱等，可是这些保健食品到底适不适合自己呢？服用的时候有什么注意事项呢？让我们一起来探讨一下吧。
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蛋白粉：不能当饭吃
所谓蛋白粉，一般是由提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体所构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。对于健康人而言，只要坚持正常饮食，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米等含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，因此只要坚持食物丰富多样，就完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白粉。特别是以下3类人群：
3岁以下的婴幼儿 婴儿的最好营养品是母乳，如果由于各种原因不能吃母乳，应该选择相应月龄或年龄的配方奶粉，而不应该吃蛋白粉，因为后者的蛋白质组成并不适合幼龄儿童，也不利于消化吸收，吃了以后很有可能会引起呕吐、腹泻或过敏。
肝肾疾病患者 蛋白粉中的蛋白质含量很高，在体内要经过肝脏分解、再合成人体自身组织成分，其代谢产物又要经过肾脏从尿液中排出。肝脏、肾脏疾病以及其他严重疾病的患者，吃了蛋白粉以后可能会加重相应器官的负担。
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痛风患者 要谨慎选择食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白粉。因为大豆中的嘌呤可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。
左旋肉碱：光吃不练瘦不了
左旋肉碱又称L-肉碱，或音译成“卡尼丁”，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸。红色肉类是其主要的食物来源，一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要作用是减少肠道对食物中脂类物质的吸收，控制人体热量的摄入，防止新的脂肪存储，并通过产热的形式消耗原有过多的脂肪，加快脂肪的代谢速率，使其转化为蛋白质糖，保持身体原有营养成分的平衡，调节人体脂肪和血脂。有超重困扰的人群在服用这类保健食品时，需要注意以下事项：
其一，左旋肉碱在服用后1~6小时内发挥作用，服用者可以这段时间内适量运动；
其二，目前安全的服用量≦4克/天，服用时不要同时服用大量氨基酸，否则会影响吸收；
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其三，睡前不宜服用，否则会因兴奋影响到睡眠；
其四，在购买时要选购纯度较高的左旋肉碱。
经过综合了解之后，陈小姐发现自己平时每天都喝鲜奶，也爱吃肉，同时还热爱运动，完全不需要额外补充蛋白质和减肥。因此，她把蛋白粉和左旋肉碱都从网购清单中删除了。
“可是女生都爱美，胶原蛋白和维生素E总是要补补吧？”陈小姐想。
但陈小姐转念又想，从没有看过有哪款保健食品的直接功效是写着美容养颜的，那应该怎么辨别真假呢？
的确，国家食品药品监督管理总局规定的27种保健食品功能范围中，是没有“美颜养颜”这一项的，但是有祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水份、改善皮肤油份等。但据《保健食品功能范围调整方案(征求意见稿)》的调整，祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水份这3项功能被建议合并为“有助于促进面部皮肤健康”，原因是这3项功能均属于改善面部皮肤代谢、减少有毒有害物质或色素蓄积范畴；而改善皮肤油份这一项功能则被建议取消，原因是该功能定位不够准确，属美容范畴，与保健食品功能设置原则有一定差距。
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被宣传成具有美容养颜功效的保健食品有很多，胶原蛋白、维生素E、葡萄籽提取物等均是。它们到底能不能美容养颜呢？
胶原蛋白：暂时不能证明是否具有美容功效
胶原蛋白一般从动物皮中提取，其与人体皮肤胶原的结构相似，为非水溶性纤维状含糖蛋白质，分子中富含大量氨基酸和亲水基，具有一定的表面活性和很好的相容性，同时由于其分子中含有大量的羟基，因此它有着相当好的保湿作用。目前市面上在售的许多与胶原蛋白相关的营养补充剂，注明的主要功能都是改善皮肤水份，且青少年、孕妇及哺乳期女性禁用。
但至今能证明胶原蛋白这一功能的实验是有限的。日本某公司曾经赞助了一个相关的人体对照实验。他们找了39位日本女性，20位每天服用10克胶原蛋白水解物加400毫克维生素C，而其他19位服用安慰剂加400毫克维生素C。在60天之内，服用胶原蛋白的那组人的皮肤吸水能力有小幅增加，但是服用安慰剂那组也有增加，两组相比，这个增加没有统计学上的差异。
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虽然目前还有没有足够的科学实验证明胶原蛋白具有明显的补水功效，但作为保健食品，胶原蛋白相关的营养补充剂还是能给爱美的女性带来相当大的安慰剂作用。
维生素E： 不可随意服用
维生素E是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。维生素E常被宣传为可有效对抗自由基，抑制过氧化脂质生成，祛除黄褐斑；抑制酪氨酸酶的活性，从而减少黑色素生成。酯化形式的维生素E还能消除由紫外线、空气污染等外界因素造成的过多的氧自由基，起到延缓光老化、预防晒伤和抑制日晒红斑生成。
尽管维生素E对人体有许多好处，但也应对症下药，绝不能随意服用。一项最新科研成果显示，滥用维生素E对身体不仅无益，而且可能有害。长期大剂量应用会有潜在毒性，有的可出现唇炎、恶心、呕吐、眩晕、视力模糊、胃肠功能及性腺功能紊乱等症状。 (文 高小扁)
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