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健康燕麦片 首选煮食型
http://www.100md.com 2014年12月15日 医药经济报
健康燕麦片,首选煮食型,燕麦片,麦片各不同,煮食型燕麦片更健康,购买时细看配料表,什么是GI值,学做燕麦片美食,充足膳食纤维有助减重
     燕麦富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,利于排便,热量低,升糖指数(GI)低,是如今很热门的、非常适合中老年人群、想控制体重的年轻女性食用的一种粗粮。但是,市场上销售的“燕麦片”、“麦片”种类繁多,消费者在选购时往往无所适从。那么,究竟购买哪种“燕麦片”好呢?

    燕麦片、麦片各不同

    燕麦片与麦片是两种不同的食品。纯燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径相当于黄豆粒大小,形状完整。燕麦煮后高度黏稠,这是因为其含有较多的β葡聚糖。而燕麦片有助于降低血脂、血糖,以及高饱腹的效果,就与这种黏稠物质密切相关。

    而麦片则是多种谷物混合而成,如小麦、大米、玉米、大麦等,其中燕麦片只占一小部分,有的甚至根本不含燕麦。国内生产的不少麦片类产品中加入了麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等,加入砂糖和糊精往往降低了麦片的营养价值,GI值升高;加入奶精则不利于心血管健康。

    煮食型燕麦片更健康

    此外 ......

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