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痛风患者能吃啥?
http://www.100md.com 2014年12月29日 医药经济报
     痛风是血尿酸增高导致组织损伤的一组异质性疾病,血尿酸增高的原因多因长期嘌呤代谢障碍和(或)尿酸排泄减少,临床表现为高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎,严重者呈关节畸形及功能障碍。

    痛风患者除了药物治疗,还应该注意合理饮食,做到低热量、低脂低蛋白质、低盐、低嘌呤

    说到低嘌呤,往往令很多痛风患者无所适从,他们不清楚食物中哪些属于高嘌呤,哪些属于低嘌呤,无奈之下就干脆什么都不吃;也有的患者认为只要是蔬菜就是低嘌呤,动物性食品就是高嘌呤,其实这是一种误解。总体而言,蔬菜中所含的嘌呤是比动物内脏、海鲜、肉汤等动物性食物低一些,但也有高嘌呤蔬菜、低嘌呤动物性食物。

    蔬菜中含嘌呤较高的有黄豆、黑豆、绿豆、红豆、花豆等豆类及其制品,豌豆、四季豆等鲜豆类蔬菜,茼蒿、菠菜、蘑菇、花菜、芥兰菜等;嘌呤含量较低的有南瓜、冬瓜、洋葱、青椒等。而黄瓜、丝瓜、苦瓜等瓜类嘌呤属于“中间派”。

    动物性食物中含嘌呤较高的有动物内脏、肉汤、各种肉类以及大多数鱼类等;含嘌呤较低的是鸡蛋、牛奶等,并且这些食物中富含必需氨基酸,属优质蛋白,痛风患者完全可以吃。

    另外,新鲜水果一般含嘌呤较低,坚果则含嘌呤较高,芝麻、花生、瓜子仁也属于高嘌呤类食物。酒类尤其是啤酒不适合痛风病人饮用,因为酒精代谢可使血乳酸浓度升高,乳酸可抑制肾小管分泌尿酸,使肾排泄尿酸减少;而且啤酒本身也含有嘌吟,使血尿酸浓度增高,容易诱发或加剧痛风。, 百拇医药(文 邬时民)