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怀孕了,哪些火锅不宜吃
http://www.100md.com 2015年1月16日 中国医药报
     □ 宁蔚夏

    火锅是人们喜爱的传统饮食,冬天既可借此祛寒,又可通过其中丰富的营养调补身体,尤其是具有麻、辣、鲜、香特色的火锅,还会给寒风凛冽的隆冬增添热烈的气氛。然而,孕妇对此则须谨慎,以下火锅就不宜食用。

    川味火锅。该火锅的底料大多是中草药,如干辣椒、花椒、干姜、桂皮、小茴香、丁香、草果、山萘等,皆属大辛大热之品。妇女怀孕后,基础代谢增强,体温相对升高,常表现出一些不怕冷的热象,如冬日远棉,不生冻疮等。若再进辛热之品,犹如火上浇油,不仅易引起孕妇皮肤疖痈、口舌生疮、大便秘结,而且还会影响胎儿,造成胎动不安,故中医讲产前宜凉。另外,这些药物大多能兴奋子宫平滑肌,使子宫收缩加强,或引起子宫充血,易致流产或早产。

    羊肉火锅。这是因为羊群中弓形虫的感染率大概是61.4%,孕妇感染弓形虫病毒,可通过胎盘传染给胎儿,影响胎儿脑的发育,严重者还可造成流产、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。另外,吃火锅应减少次数,偶尔吃其他肉类火锅,也一定要把肉片烧熟煮透才可食用。

    动物肝脏火锅。动物肝脏除含铁外,还富含维生素A,但过量摄入会引起胎儿出生缺陷,尤其是早孕期重要器官形成的阶段。还有,由于环境污染,动物肝脏作为解毒器官,存在一定对人体健康有害的物质,所以最好是不要吃所有的动物肝脏和肝脏制品。

    (作者单位:四川省成都市第二人民医院)