消食化积“焦三仙”
□ 周满茹
说起“焦三仙”，很多人不知道这是什么药。其实，它是焦神曲、焦山楂、焦麦芽三味中药传统组合的称谓，不炒焦的这三味药称为“三仙”，这三味药联合应用具有消食化积的功效。
神曲为辣蓼、青蒿、杏仁等药加入面粉或麸皮混合后，经发酵而成的曲剂，其中主要成分为酵母菌，还含有挥发油、苷类、脂肪油和维生素B等，性温，味甘辛，入脾、胃经，具有健脾和胃、消食调中的功效,适用于饮食停滞、胸痞腹胀、呕吐泻痢、小儿腹大坚积等证，尤其对食用面食造成的积滞，有很好的消食作用。山楂又名红果，为蔷薇科植物山楂的果实，性温，味酸甘，入脾、胃、肝经。据测定，山楂中含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、胡萝卜素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、黄酮类、槲皮黄苷、金丝桃苷、钙、磷、铁、尼克酸及维生素B1、维生素B2、维生素C等成分，具有消食积、散瘀血的功效，常用于治疗肉积、症瘕、痰饮、痞满、吞酸等证，尤其擅长消除肉食的积滞。麦芽为发芽的大麦颖果，性微温，味甘，含有淀粉酶、转化糖酶、维生素B、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等成分，能消食、和中、下气，用于食积不消、脘腹胀满、食欲不振等证。这三味药同用，明显增强人体的消化功能，特别是把这三味药炒焦联用，健脾和胃、消食化积之功倍增。无论是面食吃多了，还是吃肉类造成停滞，用焦三仙煎汤内服，均可获得满意的疗效，特别是脾胃虚弱的老年人，服之尤其有效。
说起“焦三仙”，很多人不知道这是什么药。其实，它是焦神曲、焦山楂、焦麦芽三味中药传统组合的称谓，不炒焦的这三味药称为“三仙”，这三味药联合应用具有消食化积的功效。
神曲为辣蓼、青蒿、杏仁等药加入面粉或麸皮混合后，经发酵而成的曲剂，其中主要成分为酵母菌，还含有挥发油、苷类、脂肪油和维生素B等，性温，味甘辛，入脾、胃经，具有健脾和胃、消食调中的功效,适用于饮食停滞、胸痞腹胀、呕吐泻痢、小儿腹大坚积等证，尤其对食用面食造成的积滞，有很好的消食作用。山楂又名红果，为蔷薇科植物山楂的果实，性温，味酸甘，入脾、胃、肝经。据测定，山楂中含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、胡萝卜素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、黄酮类、槲皮黄苷、金丝桃苷、钙、磷、铁、尼克酸及维生素B1、维生素B2、维生素C等成分，具有消食积、散瘀血的功效，常用于治疗肉积、症瘕、痰饮、痞满、吞酸等证，尤其擅长消除肉食的积滞。麦芽为发芽的大麦颖果，性微温，味甘，含有淀粉酶、转化糖酶、维生素B、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等成分，能消食、和中、下气，用于食积不消、脘腹胀满、食欲不振等证。这三味药同用，明显增强人体的消化功能，特别是把这三味药炒焦联用，健脾和胃、消食化积之功倍增。无论是面食吃多了，还是吃肉类造成停滞，用焦三仙煎汤内服，均可获得满意的疗效，特别是脾胃虚弱的老年人，服之尤其有效。