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享受春天从胃开始
http://www.100md.com 2015年3月23日 健康时报
     健康米粥调理胃气

    胃提前衰老,除了导致各种胃病之外,还会因为营养吸收不足而代谢紊乱,让身体提前衰老,而且其他器官也会因营养不良诱发疾病。

    我经常说:“胃在我们每个人身体里的作用,相当于汽车的发动机。”心脏在人体只是一个助推器,是交换推动血液循环的一个器官,但胃就像是马达一样,是人体力量之根源,健康之基础。我们每天吃各种各样的食物,这些食物想转化成热量被人体所吸收利用,就必须要依靠胃这个发动机来消化,这正如汽油不能直接被汽车所用,而需要发动机转换一样。延伸比喻来讲的话,如果你的汽车底盘磕了,轮胎扎了,暂时都不影响驾驶,但是如果发动机出了大毛病,可谓是寸步难行。

    有这么一句话说得好:“存得一分胃气,保得一份生命。”意思是,只要把饮食和肠胃调整好,便可最大限度降低手术或化疗的副作用。所以,我常常推荐给患者“健康米粥”,这种米粥可不是一般的小米粥,其主料最好是有小米、薏米、大枣、山药。因为小米是养胃佳品,而薏米则可以健脾利湿,大枣能益气补血,山药能平补肺脾肾三脏,兼有除湿作用。把这四种食物搭配在一起煮粥,早晚服用,才可起到扶正气、补胃气的作用。

    值得注意的是大米性寒凉,不宜做手术后汤粥原料;另外薏米在孕期也不能食用,容易导致流产。

    早餐要有蔬菜水果

    我的两个侄女,自从离家读大学开始,再也不吃早餐了。问她们为什么?答曰想多睡会儿。上午有课的时候,睡到课前匆匆爬起来去教室,没课的时候干脆睡到十点钟,然后起床洗漱直接吃午餐。

    我相信这是很多大学生的写照。在我接待的年轻患者中,绝大多数人都不吃早餐,自从他们读大学之后,正正经经坐下来吃早餐的次数往往是屈指可数的。很多年轻的上班族会选择在地铁或者公交上随便吃点路边买的小吃,或者到了公司吃点零食。

    而对胃来说,经过一个晚上的休息之后,早上的胃是亢奋的,它的消化能力很强。可是你却不吃早餐,让胃兴奋地空等候,它分泌大量的胃酸没有用武之地,只能待在胃里,时间长了就容易出现胃炎和胃溃疡。

    所以,早餐要好好吃。一顿完美的早餐,要从起床后的一杯温开水开始。它暖胃的同时也唤醒胃。在喝水大约半个小时到一个小时之后,我们就可以吃早餐了。

    至于早餐吃什么,有人喜欢馒头、面包,有人喜欢肉、奶、蛋,但不管哪些,我们需要再加上蔬菜水果。我们可以把早餐的所有食物分为谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类。在这五类食物中,如果你的早餐中有其中三类,就是一顿质量比较好的早餐了。如果有四类,早餐是相当营养丰富的。如果五类全都有,那么你相当爱惜自己,但同时你要注意别吃得太饱了。

    只是我们需要注意,牛奶最好别单独空腹喝,它也并不适合所有体质的人。而且,牛奶加鸡蛋也并非完美的早餐搭配。因为这个组合虽然照顾到了蛋白质和脂肪,但却忽略了重要的碳水化合物,所以,喜欢用牛奶加鸡蛋解决早餐的人,还是要在食谱中适当加入一些谷物和水果。最佳的早餐时间是早晨7点到8点之间,最迟不要超过9点。

    搓搓手动动脚趾

    我经常给患者推荐,就是搓搓手,多动动脚趾,都可以健胃。

    我给大家推荐几个小绝招,把它叫作“摩拳、擦掌、叩手腕”,适用于有聚会或者大餐的时候。具体方法是:吃饭前,先摩拳,就是先把左手握成拳头状,用拳面顶住右手的内关穴,左右旋转摩擦来刺激这个穴位,然后双手掌相互摩擦至发热为止,这个动作是为了激发手心的劳宫穴。最后十指交叉,手腕相叩,从而刺激到大陵穴。这个动作的目的是为了让这三个穴位发热,这样的话心包经的功能就会有所提升,心火升就可以旺到胃,胃口有了,消化功能也就增强了。

    而从经络看,胃经经过脚的第二趾和第三趾中间,管脾胃的内庭穴也在脚趾的部位。所以从一般的情况来看,胃肠功能强的人,站立时脚趾抓地也很牢固。

    脚趾按摩对人体保健养生疗效很不错,脾胃虚弱的人经常活动或按摩脚趾,可以有效地促进体内气血通畅,阴阳平衡、扶正祛邪。如果我们日常生活中能多多注意对脚趾的保健,长期下来就能起到调养脾胃的养生功效。

    脚趾位于人体的最底端,距离心脏很远,脚尖部的血液循环较差。所以我们想要养护肠胃,不妨平时多锻炼一下脚趾。

    应酬多、饭局多的时候,常常自觉不自觉地就会饮食没有节制,大吃大喝后肠胃一下子增加负担肯定是接受不了的,脾胃容易受损,回到家后泡泡脚,活动一下脚趾头,在一定程度上说就是帮脾胃减负。

    我们可以尝试用脚趾抓地,抓鞋底,一次抓5分钟左右,两只脚可以分别锻炼,也可以同时进行,一天抽出个10~20分钟,做2~3次。你还可以尝试着用脚趾头夹取东西。小孩子玩的时候常常会用脚趾头夹取玩具,其实方法是一样的,用二趾和三趾的力量夹东西,平时坐着或躺着的时候自己有意识地活动脚趾头,长期坚持下去,胃肠的功能就会逐渐增强。

    还有就是睡觉之前可以用手按捏脚趾,按摩15分钟左右再入睡,这对因全天工作而显疲劳的身心也是个很好的放松方式。按摩脚趾的时候注意要顺着脚趾的方向按摩,这样才是疏通经络的方式,可以泻胃火。不过逆着脚趾的方向按摩也可以,这样达到的作用适合一些脾胃虚弱、腹泻的人。

    睡前还可以坚持洗脚、泡脚,在脚盆里放些大小适中的椭圆形鹅卵石等物体,泡脚的同时练习用脚趾头反复抓取这些小石头,不仅可以疏通经络,脚趾抓物还能够刺激胃经的其他穴位,对于脾胃的保养也有很好的效果。

    文字摘自《养胃百日去病根》,李志刚著,广东科技出版社。图片来自《把糖尿病人能吃的做成超级美食》,范征吟,吴佳琨著,广东科技出版社 (健康时报综合)