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温长路教授谈春天养生:多甜少酸 养阳养肝
http://www.100md.com 2015年4月14日 中国医药报
     □ 本报记者 王泽议

    “春季养生,要吃出春天味,穿出春天酷,玩出春天趣,乐出春天美。”日前在国家中医药管理局于北京举行的“2015年全国中医药文化科普巡讲活动”中,国家中医药管理局中医药文化建设与科学普及委员会专家温长路教授说,春天是阳气升发的季节,人们应从饮食、起居、运动、情志等多方面进行积极合理的调节,以适应季节的变化,使机体处于健康状态。

    春季生机蓬勃,是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春季天气潮湿,乍暖还寒,气候很不稳定,除了要做好全身调节外,饮食调养显得特别重要。温长路指出,春季要以养阳为本,养肝为先。饮食方面要遵照《黄帝内经》提出的“春夏养阳”的原则,多吃些温补阳气的食物,以增强机体抵御疾病的能力。如李时珍主张的“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜,杂和而食”的原则,非常科学。“养阳体现在饮食上,还包括宜食温暖饮食的意思,不要吃太冷的食物。”

    温长路说,按照中医五行学说的观点,肝属木,与春相应,主升发。故春季养阳,重在养肝。凡患有肝病、高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。春季养肝,要适当增加一些酸性食物,以适合肝的基本需求。但按照五行学说,肝属木,脾属土,木土相克,肝旺可伤及脾胃,影响脾胃的消化吸收功能。要预防肝旺伤及脾胃,就要多吃些甜味食物,以补益脾胃之气,如大枣、山药、地瓜、南瓜、桂圆、柿饼和一些水果等,不仅可防肝气过于旺盛,还能直接入脾,补益脾气。此外,还要及时补充足够的水分,以利于养肝和代谢废物的排泄,降低毒物对肝的损害。香气浓郁的花茶,有助于散发冬天积在体内的寒邪,促进人体阳气生发、郁滞疏散,同时也有利于缓解春困,不妨每天饮用一些。

    温长路说,冬季是人们习惯于进补的季节,膏粱厚味进食较多。随着春天的到来,饮食应当转向清淡,多食蔬菜是春天的养生要诀,以补充冬季多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况。胃寒的人可以经常吃点干姜,以驱寒暖胃;有哮喘的人,可以喝点生姜蜂蜜水,以润燥平喘;有慢性气管炎的人,应禁食或少食辛辣食物;身体正常的人,也不宜多吃辛温大热的刺激性食物,以免助火伤身。

    温长路认为,在穿衣方面,“春捂秋冻”有道理。随着气温的回暖,人体逐渐趋于疏松状态,机体屏障开放,对寒邪的抵抗能力有所减弱,容易被病邪击中而生病。所以,初春时节不宜过早减少衣物。尤其对于抵抗力相对低下的老年人和儿童,春天适当捂一捂,可减少疾病的发生,特别是常见的感冒、咳嗽等呼吸系统疾患的发生。同时要走出室外,多晒晒太阳,去春游、放风筝,做一些散步、慢跑、打太极等慢运动,以改善血液循环,提高心肺功能,使脑组织得到较多的血液和氧气,从而适应季节的变化。但大汗淋漓、气喘吁吁的剧烈运动不可取,因为会造成津液耗伤、阳气损伤、机体受伤,为疾病打开方便之门。此外,养生最重要的是养性,要经常保持一种好心态、好心情,乐出春天美。