洋葱是蔬菜中的健康皇后，土豆具有五大保健功效
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中医养生堂
洋葱是一种将营养、医疗、保健集于一身的蔬菜，洋葱与大蒜相似，都含有蒜素和硫化硒，能够抑制致癌物质的合成，促进吞噬细胞破坏癌细胞，有抗癌的作用。下面一起看看作为蔬菜皇后的洋葱具体有什么作用吧。
1、降血压、血脂
洋葱是目前所知唯一含有前列腺素A的疏菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，它具有扩张外周动脉、降低外周血管阻力的效力, 对抗体内升压物质，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄, 从而起到降血压作用，在日本洋葱已成为高血压病人争相食用的降压食品。洋葱几乎不含脂肪, 却含有二稀丙基二硫化物、硫氨基酸和能激活血溶纤维蛋白的活性成分, 这些物质能减少外周血管和冠状动脉的阻力, 具有降低血脂的奇异功能。
2、防动脉硬化, 减少血栓
洋葱含有类黄酮物质, 美国威斯康星大学医学教授约翰·福尔茨博士认为, 类黄酮可阻止氧与低密度脂蛋白结合形成化合物附着在血管壁上妨碍血液流动。另据试验证明, 吃洋葱可使血小板钻滞度降低34%。长期吃洋葱, 可防止动脉硬化，减少血管栓塞, 洋葱所含的葱素可以降低血液异常凝固的危险,降低血液中的胆固醇, 可用来防动脉硬化和血栓形成。
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3、防瘤抗衰老
近代医学研究表明, 洋葱中含有微量元素硒, 硒是一种抗氧化剂, 它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽, 谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸, 增强细胞的活力和代谢能力, 具有防癌抗衰老的功效。
4、减老年斑、延迟皮肤老化
老年斑医学上称之为“脂褐质色素” , 这种色素是细胞酸氧化后的产物, 它不仅聚集在皮肤的细胞膜上, 还会侵犯体内各个脏器。洋葱富含硫质和人体必需的维生素, 能清除体内的不洁废物, 使肌肤洁净, 减少老年斑, 延迟皮肤老化。
5、润肠通便
洋葱具有防腐及消毒作用，因此，也能解除身体内毒素。它所含的硫对血液有益，使脸色红润，无论生食或煮熟的洋葱, 对于小便失调的人大有帮助, 能强固膀胱。用紫皮洋葱切丝, 调香油生拌, 加少许精盐调味, 每日2 次, 就餐时食用, 适用于老年大便燥结者。
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最后为大家推荐简单易做的菜品，让你爱上吃洋葱。
原料：洋葱、木耳
做法一：两种材料随意切，过水焯一下，然后做凉拌菜。
做法二：两种材料随意切，先炒洋葱，炒出葱香味之后，放入木耳再炒一分钟后就可以了。
是不是特别简单？洋葱做凉拌菜时切丝比较好，炒菜时可以尝试切成不规则的块状。午餐就吃洋葱吧~
土豆是一种粮菜两用的蔬菜，又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。以前它是不起眼的东西，现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星。被认为是世界上最伟大的的食物之一。土豆有以下五大功效。
土豆能留住岁月的脚步
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土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
土豆是天然的美容佳品
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土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。, http://www.100md.com
1、降血压、血脂
洋葱是目前所知唯一含有前列腺素A的疏菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，它具有扩张外周动脉、降低外周血管阻力的效力, 对抗体内升压物质，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄, 从而起到降血压作用，在日本洋葱已成为高血压病人争相食用的降压食品。洋葱几乎不含脂肪, 却含有二稀丙基二硫化物、硫氨基酸和能激活血溶纤维蛋白的活性成分, 这些物质能减少外周血管和冠状动脉的阻力, 具有降低血脂的奇异功能。
2、防动脉硬化, 减少血栓
洋葱含有类黄酮物质, 美国威斯康星大学医学教授约翰·福尔茨博士认为, 类黄酮可阻止氧与低密度脂蛋白结合形成化合物附着在血管壁上妨碍血液流动。另据试验证明, 吃洋葱可使血小板钻滞度降低34%。长期吃洋葱, 可防止动脉硬化，减少血管栓塞, 洋葱所含的葱素可以降低血液异常凝固的危险,降低血液中的胆固醇, 可用来防动脉硬化和血栓形成。
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3、防瘤抗衰老
近代医学研究表明, 洋葱中含有微量元素硒, 硒是一种抗氧化剂, 它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽, 谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸, 增强细胞的活力和代谢能力, 具有防癌抗衰老的功效。
4、减老年斑、延迟皮肤老化
老年斑医学上称之为“脂褐质色素” , 这种色素是细胞酸氧化后的产物, 它不仅聚集在皮肤的细胞膜上, 还会侵犯体内各个脏器。洋葱富含硫质和人体必需的维生素, 能清除体内的不洁废物, 使肌肤洁净, 减少老年斑, 延迟皮肤老化。
5、润肠通便
洋葱具有防腐及消毒作用，因此，也能解除身体内毒素。它所含的硫对血液有益，使脸色红润，无论生食或煮熟的洋葱, 对于小便失调的人大有帮助, 能强固膀胱。用紫皮洋葱切丝, 调香油生拌, 加少许精盐调味, 每日2 次, 就餐时食用, 适用于老年大便燥结者。
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最后为大家推荐简单易做的菜品，让你爱上吃洋葱。
原料：洋葱、木耳
做法一：两种材料随意切，过水焯一下，然后做凉拌菜。
做法二：两种材料随意切，先炒洋葱，炒出葱香味之后，放入木耳再炒一分钟后就可以了。
是不是特别简单？洋葱做凉拌菜时切丝比较好，炒菜时可以尝试切成不规则的块状。午餐就吃洋葱吧~
土豆的五大功效
土豆是一种粮菜两用的蔬菜，又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。以前它是不起眼的东西，现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星。被认为是世界上最伟大的的食物之一。土豆有以下五大功效。
土豆能留住岁月的脚步
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土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
土豆是天然的美容佳品
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土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。, http://www.100md.com