并非所有胆固醇都高 代谢毒素没那么夸张

    对于动物内脏，很多人是又怕又爱。说怕，是怕它们含太多脂肪和胆固醇，也怕它含污染物；说爱，是因为喜欢它们的口感味道。吃动物内脏到底有益还是有害？ 专家为大家详细解答一下。

    动物内脏有啥营养？刨除颜色淡白的动物肚、肠部分，大部分内脏的颜色是深红色的，特别是肝脏、肾脏、心脏和脾脏。吃深红色的动物内脏可帮助缺铁性贫血的人补铁，因为内脏不但铁元素含量高，吸收利用率也非常高。肝脏还能帮助部分人改善眼睛的健康，因为动物肝脏中维生素A的含量特别高，可有效防治夜盲症、干眼病及角膜软化症等眼部疾病。另外，肝脏还是营养素储备的大本营 ......