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是什么妨碍了中药产业发展?
http://www.100md.com 2015年6月15日 医药经济报
     近期,中医药产业受到我国产业政策的大力支持,国务院及各部委陆续颁布了《国务院关于扶持和促进中医药事业发展的若干意见》《中医药创新发展规划纲要(2006~2020)》等支持中医产业的发展。中医药产业发展前景光明,但是,在发展过程中也存在一些问题,比如:如何保证中药原料的有效成分,质量标准等等。

    近几年,不断有供货商收到药厂和医院的退货单,令其倍感烦恼。退货的原因主要是硫磺、重金属、农残超标等问题,也有药材某种有效含量达不到《中国药典》标准。

    是什么因素影响了中药材质量?

    超量使用化肥农药

    要想弄清楚影响中药材质量的根本原因,必须从种植源头找答案。如今,药农为追求高收益,在栽种药材时超量施足了肥料,比如白术栽种,以前1亩地施复合肥一袋(50公斤),现在栽种所施的复合肥为两袋(100公斤),磷肥1袋(50公斤),同时还施微量元素铁、锰、铜、锌、硼,氯和钼。有的还喷施叶面肥,为促使根茎膨大,有些药农还使用状根灵等等。

    农药的使用上也如是,从栽种前给土壤撒“多菌灵”,再到用甲基托布津或苯骈咪唑浸种,以及管理期间灌根、叶面喷施乐果、敌百虫、敌克松、敌敌畏等农药。化肥农药超量使用,这些药材重金属、农残怎能不超标?

    大量使用硫磺

    在药材采收后,药农多用硫磺熏一下,把里面的水分熏出来,缩短干货晾晒时间。如白芷、菊花、白芍、丹皮等都是采用这种办法。由于硫磺的大剂量使用,所熏药材硫磺多超标严重。在药材储存期间易出现虫蛀、霉变、变色、走油、变味等败坏变质现象,为了避免这些问题,药商多用硫磺熏几次。如:桔梗、毛知母、紫菀、党参、当归等几乎所有的药材在仓储期间都要熏磺。除了晒干、储藏期间用硫磺,在加工饮片时也要用硫磺熏一熏。由此可见,多数药材硫磺超标的事实多么普遍和严重。

    道地药材不道地

    除了种植、管理储存,加工过程中,传统的以及不科学的方法,使得中药材重金属、农残,硫磺超标外,还有一些因素影响了药材质量。

    我国地域辽阔,自然条件优越,分布着极为丰富的传统药物资源。据1986年全国中药材资源普查,业已查明可以确定的中药材已达5000余种,不仅是世界上天然药物资源种类最多、栽培历史最悠久的国家,而且许许多多的道地药材,如吉林人参,内蒙黄芪,甘肃、青海大黄,四川川芎、泽泻、黄连,云南三七,山东金银花及河南四大怀药,安徽四大皖药,浙江产的浙八味等。这些药材有着很强的区域性,所产药材称为“道地药材”。其有效成分、含量均超过其非主产区。

    但是,近几年,在追求药材高收益的利益驱使下,出现了“南药北种,北药南种”现象。比如:板蓝根栽种在东北、甘肃一带质量比较好,可是在湖南、江西,甚至福建都有人在推广种植。白芍原产安徽亳州,近几年发展到了湖北、河南、贵州、甘肃等地。这样的案例还有很多,如丹皮、白术、桔梗、白芷、丹参、防风、紫菀、旱半夏、菊花等,在长城内外,大江南北几乎都有种植。这种遍地开花种药现象,不但扰乱了生产,而且降低了药材有效含量,严重影响了药材质量。

    近年来,随着中药行业的飞猛发展,市场对药材需求也迅速增加,尤其是各种道地药材,由于其质量优良,更是出现了供不应求的状况,这也造成了不同产地的药材在市场纷纷上出现,质量参差不齐。同时,一些劣质药材也冒充道地药材,严重冲击了道地药材的市场,损害了种植方的利益。因此,主管部门有必要对道地中药材的种植质量进行控制和研究,严格固定药材来源,控制药材种植,建立优质道地药材,更加完善的质量标准体系,从而有利于提高道地药材的市场竞争力,加强对道地药材的保护力度,推动其健康发展。

    采收不适时

    中药材采收有很强的季节性,俗话说:“春采茵陈夏成蒿,秋天采了当柴烧”。说明中药材的采收季节性是很严格的。因此,做到适时和合理采收中药材,是关系到中药品质优劣、有效成分含量的高低以及保护和扩大药材资源的主要问题。

    合理采收中药材,不但与采收时期有关,而且与药用植物的种类、供药用的部位以及有效成分含量的变化等亦有密切关系。如薄荷在生长初期不含薄荷脑,而在开花末期,薄荷脑的含量才急剧增加;又如杜仲要在种植15~20年后剥皮,质量才符合药典规定的要求。但是近几年,在高价的诱惑下,一些药材多提前产新,连翘、辽五味、酸枣仁、栀子等都有这种现象。一些根茎类药材有时因价格高低或推迟或提前采收,如白芍正常生长周期需4~5年采挖,可是由于前几年行情好,生长了3年的白芍已经被挖出上市。还有桔梗,正常生长周期2年,由于2011年前价格持续低落,有的药农便延长到4~5年才采挖,甚至有的推迟到6年。这样的例子不胜枚举。提前或推迟采收中药材,无意中降低了某些有效成分,影响了药材质量。

    以上诸多因素都降低或破坏了药材质量,要想提高药材质量,必须规范药材种植,改变传统加工方式,科学储藏。为了避免硫磺超标,近几年,有的药商已经开始采取气蒸加工饮片、电炕烘干,储藏也放进了冷库。虽然这样做增加了药材自身成本,但是,保证了药材质量。今后无硫药材将是大势所趋,药材商家只有与时俱进,才能不被市场所淘汰。 (■郑平)