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编号:12547010
关于白米饭的那些争议
http://www.100md.com 2015年8月7日 生命时报
到底是不是糖尿病的罪魁祸首,是不是比馒头营养差,是不是富含重金属,冷米饭能不能减肥,主食
     受访专家:北京军区总医院临床营养专家 荀晓霖

    美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士 云无心

    对很多人来说,无论这一天的饭菜有多丰富,只要餐桌上少了那一碗白米饭,就会觉得没吃舒服。但近年来,有关白米饭的争议一直没有停过。本期, 特邀业内权威专家,为大家详细解读。

    争议一:到底是不是糖尿病的罪魁祸首?世界著名医学杂志《英国医学杂志》曾发表过一项针对中日美三国所做的研究结果:吃白米饭最多者与最少者相比,患糖尿病的风险会增加55%。对于这一结论,很多人将其理解为白米饭是糖尿病的罪魁祸首,并表示再也不吃白米饭了。北京军区总医院临床营养专家荀晓霖表示,导致糖尿病的原因是多方面的 ......

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