消暑汤水，一夏不离
甘肃中医药大学药学院副教授 宁艳梅
高温湿热使人心烦气躁、食欲不振、体倦乏力，而立秋后，暑热中又会多一分“燥”，人体极易感觉不适。中医里清热润燥离不开汤汤水水，食用清热养阴、健脾益气的药茶、饮料和粥汤乃暑月养生之良法。
热茶是最佳的消暑汤水，绿茶或花茶配伍薄荷、金银花、桑叶、菊花、胖大海、枸杞、冰糖，更具清热除烦、养阴生津之效。
夏日饮品首推酸梅汤，它曾为清宫御膳房所制。自制酸梅汤可用乌梅10～15枚，山楂30克，陈皮10克，甘草5克，洗净后浸泡半小时，加2000毫升水煎煮，水沸后小火炖煮1小时，关火加入冰糖，放凉即成。
消暑药茶则对于暑热病症有一定治疗作用。清络饮(荷叶、金银花、丝瓜络、西瓜翠衣、扁豆花、竹叶各6克，水煎服)可缓解轻微中暑。香薷饮(香薷4克，白扁豆、厚朴各2克，煎汤代茶)治疗立秋后常见的阴暑证最佳。夏季乘凉饮冷而外感风寒，表现为恶寒发热、头重身痛、腹痛吐泻、舌苔白腻，即阴暑证。清暑益气汤(西瓜翠衣30克，西洋参5克，麦冬9克，竹叶、荷梗、知母各6克，石斛、粳米各15克，黄连、甘草各3克，水煎服)具有养阴生津之效，主治暑热气津两伤，表现为身热汗多、口渴心烦、体倦乏力、脉虚数，但舌苔厚腻者不宜使用。
粥可顾护脾胃、补充水分，宜选择健脾、祛湿、清热的食物，如绿豆、红豆、黑豆、薏苡仁、莲子、荷叶、山药、百合、银耳等与大米熬粥食用。汤品以老鸭汤为佳，鸭肉性寒凉，与竹笋、莲藕、冬瓜、菌类等炖汤，配生地、麦冬、党参、大枣等，可养阴益气，缓解暑热耗气伤阴引起的体倦乏力。▲, 百拇医药
高温湿热使人心烦气躁、食欲不振、体倦乏力，而立秋后，暑热中又会多一分“燥”，人体极易感觉不适。中医里清热润燥离不开汤汤水水，食用清热养阴、健脾益气的药茶、饮料和粥汤乃暑月养生之良法。
热茶是最佳的消暑汤水，绿茶或花茶配伍薄荷、金银花、桑叶、菊花、胖大海、枸杞、冰糖，更具清热除烦、养阴生津之效。
夏日饮品首推酸梅汤，它曾为清宫御膳房所制。自制酸梅汤可用乌梅10～15枚，山楂30克，陈皮10克，甘草5克，洗净后浸泡半小时，加2000毫升水煎煮，水沸后小火炖煮1小时，关火加入冰糖，放凉即成。
消暑药茶则对于暑热病症有一定治疗作用。清络饮(荷叶、金银花、丝瓜络、西瓜翠衣、扁豆花、竹叶各6克，水煎服)可缓解轻微中暑。香薷饮(香薷4克，白扁豆、厚朴各2克，煎汤代茶)治疗立秋后常见的阴暑证最佳。夏季乘凉饮冷而外感风寒，表现为恶寒发热、头重身痛、腹痛吐泻、舌苔白腻，即阴暑证。清暑益气汤(西瓜翠衣30克，西洋参5克，麦冬9克，竹叶、荷梗、知母各6克，石斛、粳米各15克，黄连、甘草各3克，水煎服)具有养阴生津之效，主治暑热气津两伤，表现为身热汗多、口渴心烦、体倦乏力、脉虚数，但舌苔厚腻者不宜使用。
粥可顾护脾胃、补充水分，宜选择健脾、祛湿、清热的食物，如绿豆、红豆、黑豆、薏苡仁、莲子、荷叶、山药、百合、银耳等与大米熬粥食用。汤品以老鸭汤为佳，鸭肉性寒凉，与竹笋、莲藕、冬瓜、菌类等炖汤，配生地、麦冬、党参、大枣等，可养阴益气，缓解暑热耗气伤阴引起的体倦乏力。▲, 百拇医药