吃素≠血脂正常
现在朋友圈中有不少关注“三高”问题的健康提示，比如：素食有利于改善血脂异常，能降血脂；吃鸡蛋胆固醇会升高,血脂高患者不能吃蛋黄；橄榄油、鱼油降血脂效果好等。这些说法到底有没有可信性？笔者就此采访了河北省中医院脑病科主任苏志伟和河北医科大学第一医院营养科主任李增宁，请两位专家就此类观点为大家做详细分析。
长期吃素降血脂有弊端
长期吃素是否能降血脂？苏志伟表示，长期吃素降血脂的观点并不可取。
“肉很经饿，一旦‘戒肉’，很多人就会多吃米、面等主食来增加饱腹感，主食容易转化为脂肪。”苏志伟表示，现代主食加工非常精细，含有大量容易吸收的碳水化合物，如果摄入过多，超过身体的需要，就会在人体内转化生成甘油三酯，储存下来。长此以往，高血脂就是必然的了。
“素食者最容易缺乏B族维生素，B族维生素的缺乏影响脂肪代谢。”苏志伟表示，B族维生素有参与调节糖、脂肪代谢 ......
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长期吃素降血脂有弊端
长期吃素是否能降血脂？苏志伟表示，长期吃素降血脂的观点并不可取。
“肉很经饿，一旦‘戒肉’，很多人就会多吃米、面等主食来增加饱腹感，主食容易转化为脂肪。”苏志伟表示，现代主食加工非常精细，含有大量容易吸收的碳水化合物，如果摄入过多，超过身体的需要，就会在人体内转化生成甘油三酯，储存下来。长此以往，高血脂就是必然的了。
“素食者最容易缺乏B族维生素，B族维生素的缺乏影响脂肪代谢。”苏志伟表示，B族维生素有参与调节糖、脂肪代谢 ......
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