入秋了，出伏了，不少人在经历了夏日的消耗以后，开始考虑调补身体了。然而，若马上大量进食肉类食品，不但会加重胃肠负担，而且由于秋季燥气主令，还会有化热助燥之虞。其实，民间有一种亦蔬亦果的食物，既可补身，又能润燥，它便是“出淤泥而不染”的水芙蓉—莲藕。

    莲藕为睡莲科属多年生水生宿根植物，在我国至少已有3000年以上的栽培史。藕的营养丰富 ......