秦玉峰：“匠人”情怀寄“地道”
 |
中国质量协会会长贾福兴、中国工程院院士栾恩杰为东阿阿胶股份有限公司总裁秦玉峰(中)颁发中国杰出质量人奖。
做一名阿胶“匠人”，是青年秦玉峰的梦想。从17岁进入东阿阿胶，秦玉峰走过了41年“匠人”路。
今年11月，在第十五届全国追求卓越大会上，东阿阿胶股份有限公司获得全国质量奖，是医药保健品行业首次摘得此项桂冠。而57岁的秦玉峰则被授予中国杰出质量人奖。
“做厚道人，做地道事”，秦玉峰在感言中如是袒露阿胶“巨匠”的初心。
从未离开 始终对传统心存敬畏
从一个手工作坊式的小厂起步，如今的东阿阿胶已成为市值300多亿元的中药龙头企业。秦玉峰也从一个小学徒，成长为企业总裁。
“一天也没有离开东阿阿胶，也从来没有想过离开”，秦玉峰说，“我的人生轨迹从这里起步，并在此得以延伸。对我来说，这里意味着家庭、事业、信念和梦想”。“作为国家非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人，我与东阿阿胶的血肉关联更超越了个人利益，不能不始终心怀敬畏”。
从事中药行业，“寿人济世”是最高道德。“寿人”就是要做“地道”产品，追求质量和疗效；“济世”就是要做“厚道”企业，为社会提供最优良产品和服务，传播滋养身心的大情怀。
秦玉峰认为，做出真正的好阿胶，必备三大核心要素：东阿水、纯正驴皮和传承人技艺。说起东阿水之“美”，他的由衷赞叹不仅出于乡土情结，“东阿水具有丰富而恰当的矿物物质和微量元素含量，对阿胶加工提杂和发挥阿胶功效有着特殊作用”。东阿阿胶传统工艺则将东阿水、纯正驴皮融汇一体，化做“千年传奇”。
在东阿阿胶的发展史上，秦玉峰续写着这一“传奇”。从整皮、化皮、熬汁，到挂珠、吊猴，百余道阿胶炼制绝技，他浸淫其间数十年。“整个炼胶技艺最关键的是熬胶，熬胶最关键的是打沫。打沫直接关系着阿胶的纯度”。
传统技艺是老祖宗留下的宝贵遗产，接续传承不容有失。至今，东阿阿胶仍以完备的古老工艺，炼制着高端产品“九朝贡胶”。即使在工业化生产中，传统技艺中手工擦胶工艺仍旧保留，不可替代。
师徒制也仍存在于东阿阿胶的传承体系中。“传承人的使命就是把原来优秀的产品技艺、文化基因、人文情怀都要承过来传下去”。
他更多的理解是，传承中还要保持持续创新，还要商业化，让更多人分享技术和成果，“这才是完整意义的传承”。近年他新收了一个生物学博士为徒，期待着传统技艺与现代手段的对接和融合，推动阿胶走向世界。
在秦玉峰心目中，乔布斯改变了对手机的定义，改变了整个世界；褚时健的东山再起，壮心未已，成功推出“褚橙”。都体现着对产品的一种极致追求。
“从小我就对中医中药的博大精深所痴迷，一生都融入在阿胶产业发展中。如果当初没有有机缘进入阿胶行业，无论身在何处，我会去做一位中医药文明的传播者”。
宁可关门 也要把质量放到首位
医药产品是特殊商品，质量是企业的生命线。作为企业经营之“匠人”的秦玉峰在内部会议上说，“匠人”一定是在乎名声的人，爱惜自己的羽毛，不会为了利益粗制滥造。“宁可公司关门停产停业，也要把产品质量放在首位”。
“老祖宗几千年流传下来的中医精粹，我们作为后人必须把这杆大旗给竖起来，不仅是在国内，还要走向国际”。“我们的民族自豪感，是由历史和质量做背书的”。
秦玉峰的质量战略在于，实施“全产业链质量管控”，构建先进技术创新平台，以标准引领行业发展。
在他运筹下，东阿阿胶实施了“纵向一体化战略”，从上游源头开始控制驴皮等原料质量。东阿阿胶建立了先进的RFID溯源系统，对毛驴实施皮下植入电子芯片，建立良种驴养殖过程的质量监控体系，系统记录驴的系谱、生长发育、疫病防治、运输、屠宰、驴皮储藏等信息。
他不惜投入巨资建设技术创新体系。东阿阿胶科研投入占销售收入的比例保持在5%以上。先后建立了院士工作站、博士后科研工作站、国家级企业技术中心，并建立了阿胶行业唯一的国家胶类中药工程技术研究中心。
全国首部阿胶工艺规程，首创的阿胶化皮新工艺，指纹图谱用于生产过程控制、基于近红外及自动化控制的全过程在线质控系统、清洁化驴皮前处理工艺、现代浓缩提纯新技术，以及有效控制杂菌的阿胶杀菌干燥机和现代浓缩提纯新技术，在东阿阿胶产生和应用。
“中药产品之所以优劣不分、真假难辨，最大瓶颈就是标准问题。”近年来，他引导公司成为阿胶行业的标准制定者。参与了自1985版药典以来连续七版药典阿胶质量标准制订，建立的37项质控指标被收录到《中国药典》，参与了阿胶等10余个中药产品国家药品质量标准的起草和修订，先后填补药典阿胶质量标准空白9项，成为行业法定标准。
技术和管理创新让东阿阿胶产品始终保持安全品质。据统计，自东阿阿胶的产品上市以来，在成千上万次抽检中，合格率全部是100%。
“只有把产品质量放在首位，才有产品的市场，才有企业的口碑”。
超越自我 为了梦中的大健康
“东阿阿胶最大的竞争对手就是自己”，秦玉峰坦言。诚然，作为阿胶产业的领军企业，志在“大健康”产业的东阿阿胶，更多了“反哺产业、涵养产业、繁荣产业”的责任。
今年11月，东阿阿胶举办了中国阿胶产业暨中国驴产业大会。“要吸引更多人才加盟东阿阿胶，也要引导更多优秀企业共同做到阿胶大健康产业”。
在秦玉峰谋划的“单焦点多品牌”的战略中，东阿阿胶聚焦阿胶主业通过东阿阿胶、复方阿胶浆、桃花姬、真颜等多品牌发展，引领公司成长，实现产品线向前端和后端延伸，全面布局大健康产业。借助“互联网+”，系统梳理阿胶配方2000多个，其中有200多个食疗方和100多个膏方，为进一步开发健康产品提供了保证。
针对驴皮资源的涵养开发是秦玉峰的战略基点。“驴皮是阿胶行业的根基，驴皮资源短缺已成行业发展瓶颈”。
“为了整个阿胶行业的生存与发展，尽全力涵养产业上游发展，东阿阿胶责无旁贷”。早在十几年前，秦玉峰就开始积极探索建立“政府+企业+银行+合作社”驴产业发展模式，将各相关方融为一体，给予政策、资金、技术扶持，最大程度提升养殖户的积极性。目前已经比较成熟并推广开来。
在国内，东阿阿胶已经有两个百万头毛驴养殖项目，一个就是东阿阿胶所在地聊城，一个是蒙东辽西。当地老百姓都说，“养一头东阿黑毛驴，就相当于种一亩田”。
“活体循环开发”是秦玉峰为促进商品驴产业发展提出的新理念，“把毛驴当药材养”。通过驴奶、孕驴血、孕驴尿、驴胎盘、驴骨、驴粪的循环开发，使商品驴经济价值呈数倍增加。一个千亿元规模的驴产业形成在望。 (任壮)