柿子红了
◎乔健 果树里面， 我最喜欢的是柿树。 别的树果子都是在夏天或是秋天成熟， 像樱桃啊、苹果、桃子、梨什么的，那时节，树还绿，果儿正多，缀满枝头，满眼都是，不觉得新鲜。唯有这柿树，别的果树都摘完了，光了，树下一片狼藉，天儿也凉了，它呢，这才红着脸儿出来“报幕”。
这多少有点儿像做人。 喜欢出头露面的，总是在人最多、最热闹的时刻出场， 以引人关注，一显其能；而低调的人，随你怎么闹腾，如何显摆，只埋头做自己的事，从不掺和。
因此，我喜欢柿树。
柿树和别的果树不一样，别的果树———比如苹果、梨、桃儿什么的———树身都矮， 大部分果实伸手就能够得着。 柿树则不然，树身高，挂的果也高，不用专用的工具根本摘不了。有一年，好像还没入冬，北京下了一场小雪， 海淀的几个朋友邀我去凤凰岭看雪， 说顺便摘点儿柿子。 车从城边儿慢慢悠悠一直开到山里，一路上，望远山，观近景，“阅尽”山乡雪色。到了终点，嚯，好大一片柿树：叶子脱尽， 枝头状如虬爪伸向苍穹，上面的柿子虽已不多，但个个红彤彤， 披着一层皑皑的残雪，状如玛瑙。 抬眼望去，在蓝色天幕映衬下，真是好看。
摘柿子的工具我是头一回见，一根长长的竹竿，头上绑一个套了布兜的铁丝圈儿， 像个布做的鱼护，碗口大小。摘柿子时， 把竿子举起来对准要摘的柿子，向上一冲，柿子就掉进了布兜里，简单而且实用。
小时候，天一冷，北京街头就有卖柿子的。 但刚买来的柿子都涩，不能马上吃，得搁在米缸里“漤”，也有人说是和苹果、梨等水果放在一起漤的。
漤柿子， 怎么也得五六天七八天的样子，短了不行，脱不了涩。那年月的孩子亏嘴，等不到柿子漤透了就都拿出来吃，所以， 上个世纪五六十年代出生的北京孩子， 差不多都有过吃涩柿子的经历。
柿子是北方水果，北京、河北、河南、山东、山西都有，品种也多， 什么磨盘柿子、 莲花柿子、牛心柿子、甜心柿子等等，不下十几个。 我上中学时的一位老师说， 柿子有一千多个品种，我觉得有点儿悬，但几十甚至上百种，倒是极有可能。
柿子有药用价值， 我上网查过，有止血凉血，润肺化痰，活血降压以及解酒等功效。 我小时候，家兄经常生口疮，一生就是满嘴起泡，疼得吃不了饭。每遇此， 母亲就到店里买几个挂着白霜的柿饼让他吃，吃了，没两天就好了。
柿子，味儿甜，喜欢吃的人不少，但凡事应该有个度，应该有所忌， 听说吃完柿子后不能喝白酒，喝了容易得胃柿石症，不知是真是假。
甭管真假吧， 反正注意点儿好。
这多少有点儿像做人。 喜欢出头露面的，总是在人最多、最热闹的时刻出场， 以引人关注，一显其能；而低调的人，随你怎么闹腾，如何显摆，只埋头做自己的事，从不掺和。
因此，我喜欢柿树。
柿树和别的果树不一样，别的果树———比如苹果、梨、桃儿什么的———树身都矮， 大部分果实伸手就能够得着。 柿树则不然，树身高，挂的果也高，不用专用的工具根本摘不了。有一年，好像还没入冬，北京下了一场小雪， 海淀的几个朋友邀我去凤凰岭看雪， 说顺便摘点儿柿子。 车从城边儿慢慢悠悠一直开到山里，一路上，望远山，观近景，“阅尽”山乡雪色。到了终点，嚯，好大一片柿树：叶子脱尽， 枝头状如虬爪伸向苍穹，上面的柿子虽已不多，但个个红彤彤， 披着一层皑皑的残雪，状如玛瑙。 抬眼望去，在蓝色天幕映衬下，真是好看。
摘柿子的工具我是头一回见，一根长长的竹竿，头上绑一个套了布兜的铁丝圈儿， 像个布做的鱼护，碗口大小。摘柿子时， 把竿子举起来对准要摘的柿子，向上一冲，柿子就掉进了布兜里，简单而且实用。
小时候，天一冷，北京街头就有卖柿子的。 但刚买来的柿子都涩，不能马上吃，得搁在米缸里“漤”，也有人说是和苹果、梨等水果放在一起漤的。
漤柿子， 怎么也得五六天七八天的样子，短了不行，脱不了涩。那年月的孩子亏嘴，等不到柿子漤透了就都拿出来吃，所以， 上个世纪五六十年代出生的北京孩子， 差不多都有过吃涩柿子的经历。
柿子是北方水果，北京、河北、河南、山东、山西都有，品种也多， 什么磨盘柿子、 莲花柿子、牛心柿子、甜心柿子等等，不下十几个。 我上中学时的一位老师说， 柿子有一千多个品种，我觉得有点儿悬，但几十甚至上百种，倒是极有可能。
柿子有药用价值， 我上网查过，有止血凉血，润肺化痰，活血降压以及解酒等功效。 我小时候，家兄经常生口疮，一生就是满嘴起泡，疼得吃不了饭。每遇此， 母亲就到店里买几个挂着白霜的柿饼让他吃，吃了，没两天就好了。
柿子，味儿甜，喜欢吃的人不少，但凡事应该有个度，应该有所忌， 听说吃完柿子后不能喝白酒，喝了容易得胃柿石症，不知是真是假。
甭管真假吧， 反正注意点儿好。