冬天吃山药有五大好处
■ 科学饮食
山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效， 可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。冬天吃山药有以下5大好处：
◆预防心血管疾病 冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低， 是心血管疾病病发的高峰季之一， 而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀， 预防心血疾病， 有降血压、 安稳心神的功效，很适合在冬季吃。
◆健脾益胃助消化 冬季运动量会不自觉地减少，加上因为气温降低， 新陈代谢的数率降低， 加上冬季吃火锅的频率增多，会使得患上肠胃病的几率增多。山药含有淀粉酶、 多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。 不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、 食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。
◆益肺止咳 冬季干燥、寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大， 在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛， 山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑、滋润的作用， 所以可益肺气、 养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状。
◆滋肾养生 山药含有多种营养素， 有强健机体、滋肾益精的作用。 况且，冬季蔬菜水果比较少，价格比较贵，食用山药可以摄取维生素， 代替蔬菜水果， 但山药切记不要和香蕉一起食用，会引起腹泻。
◆降低血糖 山药含有黏液蛋白， 有降低血糖的作用，加入平常的菜色当中，也可以防止因为暴饮暴食导致的血糖突然升高，长期食用，也有防治糖尿病的作用。 (中国新闻网)
山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效， 可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。冬天吃山药有以下5大好处：
◆预防心血管疾病 冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低， 是心血管疾病病发的高峰季之一， 而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀， 预防心血疾病， 有降血压、 安稳心神的功效，很适合在冬季吃。
◆健脾益胃助消化 冬季运动量会不自觉地减少，加上因为气温降低， 新陈代谢的数率降低， 加上冬季吃火锅的频率增多，会使得患上肠胃病的几率增多。山药含有淀粉酶、 多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。 不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、 食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。
◆益肺止咳 冬季干燥、寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大， 在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛， 山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑、滋润的作用， 所以可益肺气、 养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状。
◆滋肾养生 山药含有多种营养素， 有强健机体、滋肾益精的作用。 况且，冬季蔬菜水果比较少，价格比较贵，食用山药可以摄取维生素， 代替蔬菜水果， 但山药切记不要和香蕉一起食用，会引起腹泻。
◆降低血糖 山药含有黏液蛋白， 有降低血糖的作用，加入平常的菜色当中，也可以防止因为暴饮暴食导致的血糖突然升高，长期食用，也有防治糖尿病的作用。 (中国新闻网)