秋冬季进补养生原则和禁忌
秋季润肺冬季固肾
中医讲究“天人相应”，说的是人要保持健康不生疾病，就必须顺应自然，适应春夏秋冬四时的气候和昼夜规律，以保持人体内外协调，若不然，就会生病。
中医强调“春夏养阳，秋冬养阴”。应“天人相应”的道理，故“秋冬补”而不是“春夏补”。秋冬是补养身体的好时节。
进补有进补的说道，盲目进补很可能适得其反。通俗地讲，补有一般性的补和针对性的补两种。一般性的补，适用于平时身体尚好，为了保持健康而进补。针对性的补，是根据每个人的体质不同和环境的各异或是患过的疾病，该请医生“辨证施补”，因为人的体质有阴虚、阳虚、气虚、血虚以及五脏六腑的基本缺损各不相同，因人而异，缺啥补啥，针对性强，效果更好。
秋冬进补合理饮食
秋季要多食一点西红柿、柑桔、葡萄、大枣、萝卜、莲子、红豆、芝麻、核桃、糯米、银耳、炖梨、蜂蜜、酸奶、甘蔗、果茶等物。适食：葡萄、苹果、柠檬、山楂等。少食辛辣食品。早晨吃粥，健脾胃、补中气。少食葱、姜、蒜等耗气辛辣之品。忌：高温炒与油炸食品。
中药材如人参、西洋参、麦门冬、天门冬、枸杞、冬虫夏草、山药、茯苓、川贝母、柿霜、玉竹、石斛等养阴润肺。
冬季进补宜食富含维生素A的食物如禽蛋、猪肝、芝麻、黄豆、花生等。多食一点芝麻、鱼类、牡蛎肉、瘦肉、木耳。中药，黄柏、杜仲、熟地三味来进补，是冬季补肾的正统。其他中药有女贞子、枸杞子、黄精、天冬、地黄、白菊花等。姜、辣椒是使身体发的食物。维生素B群、C、矿物质(钙、铁、碘)等营养素摄取量增加。
秋冬季保健，注意补充水分，每日不少于2000～3000毫升。因人辨症科学选用保健食品，以提高机体免疫抗祛病能力。
中医四种进补方法
益气进补——气虚者在秋冬季节应该多吃萝卜、大枣、排骨汤等补气的食物，也可用瘦肉白参适量加水炖汁，生黄芪炖母鸡。在药补上，可以喝由黄芪、人参、白术、甘草四种中药配制的“四君子汤”。
养血进补——血虚者最适合吃“好”的，如羊肉、鸡鸭肉、猪手等等，如猪手、板栗就是不错的补血(补血食品)菜。在用药方面在医师指导下可选：十全大补膏、补气养血膏、八珍汤、归脾丸等来调节身体。推荐一道药膳——当归羊肉汤：将羊肉1000克加当归100克煲汤。
滋阴进补——阴虚者，在饮食上可以多吃滋阴的食物，如百合、枸杞、狗肾等。食补方案：蜂蜜炖梨，西洋参泡茶(适用于气阴两虚者)，老鸭汤。药补方案：可以在医师指导下服用六味地黄丸、大补阴丸、乌鸡白凤丸、龟龄膏等。
助阳进补——阳虚者，应该多吃海产品、动物骨髓，可用羊肉、木耳、胡萝卜煲汤。在用药方面，可以吃在医生指导下服用金匮肾气丸、参鹿补膏、鹿茸片。食补方案：当归生姜羊肉汤，牛骨髓汤等。此外，太子参也不错，推荐用1000克羊肉加入50克太子参煲汤。
秋冬季饮食进补养生六个方法
1、百合山药蛋蜜汁：材料：新鲜百合100克、山药100克、鸡蛋1个，蜂蜜、砂糖各20克。作法：将百合与山药放入锅内，加入1000cc的水，煎煮30分钟后加入，其余材料即可食用。
2、麦糖豆浆：材料：豆浆350毫升、银耳10克、麦芽糖10克。作法：银耳泡水、去蒂。豆浆煮沸，加入银耳，加入麦芽糖搅拌煮化，早晚各喝一杯。
3、姜汁甜奶：材料：150～200毫升鲜牛奶、1匙生姜汁和少许白糖。作法：将所有材料放入容器内隔水蒸十五分钟即可饮用。
4、沙参百合润肺汤：材料：北沙参15克、百合30克，无花果5个，猪瘦肉18克，陈皮1片。作法：先将无花果，洗干净，对半剖开；猪瘦肉洗干净；北沙参、陈皮、百合洗干净；将所有的材料一起放进已滚的水中，继续用小火煮约一小时，加少许盐调味即可。
5、苁蓉羊肉粥：材料：肉苁蓉15克、羊肉100克、米150克、葱白2根、生姜3片、盐少许。作法：先将肉苁蓉、羊肉洗净后切碎，再用砂锅煮肉苁蓉取汁、去渣，放入羊肉和适量水与米同煮，待沸后加入盐、生姜、葱白即成。
6、归参山药炖猪腰材料：猪腰子500克，当归、山药、党参各10克，葱、姜、蒜、酱油、醋适量。作法：将腰子剔去筋膜、内部组织，洗净，将当归、党参、山药放入与腰子一起，加水适量炖熟，调味即可食用。
秋冬季进补的六个陷阱
戒一：没病也大补：中年人以补益脾胃为主，老年人以补益肾气为主。但具体到个人，又有气虚、血虚、阴虚、阳虚、气血阴阳共虚等不同，要认真分析。最好在有经验的医生指导下判定。这样，饮食进补才能有的放矢，不能犯虚虚实实之戒。
戒二：有病就滥补：体“虚”也有不同，不能一概而论，须辨阴阳，阴虚补阴、阳虚补阳。阳虚者(吹风易受凉、畏寒怕冷，常年满面红光，容易上火，甚至有高血压的)，应温补。阴虚者(不易上火，面色比较苍白的)，则可以吃一些如沙参、麦冬、枸杞等药物。若体质无明显偏阴或偏阳的，则基本上不需补。胎盘性温，吃多了会生疮，除非抵抗力非常虚弱、虚寒、肾阳虚的病人，否则不见得个个显效。
戒三：冬虫草吃一补百：不是越贵就越补，更没有吃一补百的事。每样药物都讲“规经”，不入此经便补不了。中医认为，冬虫草，入肾、肺经，只对肾虚病人(常感疲劳者)、免疫力低下者(经常感冒发烧的人)、肺气虚者(常感冒、受凉就咳、说话细声细气的)效果明显。因此，冬虫草用在肝病病人身上越吃越坏，用在胃病病人身上吃了也没效。
戒四：有药补，不管三餐：一些盲目补身的人，只要一日三餐都来个老火炖汤，别的饭菜不吃或很少吃，一日三餐最认真的就是补汤。专家认为，补应以食补为主，药补为辅。食物也分阴阳，患者应根据医生的建议和身体状况进行食补。
戒五：以形补形，万试万灵：“以形补形”是不少人经常对吃补品的见解，吃腰补腰(肾)、吃胎盘补阳，有一定的道理，但都不确切。
戒六：鹿茸、红参冬天吃最好：一到冬天，温度下降，外面天气冷，人们食用鹿茸、红参取暖。但红参和鹿茸有较强的补阳、补气作用，可能导致上火，阴虚火旺者慎用。 (刘亚峰 左天宇 吕洪财)
中医讲究“天人相应”，说的是人要保持健康不生疾病，就必须顺应自然，适应春夏秋冬四时的气候和昼夜规律，以保持人体内外协调，若不然，就会生病。
中医强调“春夏养阳，秋冬养阴”。应“天人相应”的道理，故“秋冬补”而不是“春夏补”。秋冬是补养身体的好时节。
进补有进补的说道，盲目进补很可能适得其反。通俗地讲，补有一般性的补和针对性的补两种。一般性的补，适用于平时身体尚好，为了保持健康而进补。针对性的补，是根据每个人的体质不同和环境的各异或是患过的疾病，该请医生“辨证施补”，因为人的体质有阴虚、阳虚、气虚、血虚以及五脏六腑的基本缺损各不相同，因人而异，缺啥补啥，针对性强，效果更好。
秋冬进补合理饮食
秋季要多食一点西红柿、柑桔、葡萄、大枣、萝卜、莲子、红豆、芝麻、核桃、糯米、银耳、炖梨、蜂蜜、酸奶、甘蔗、果茶等物。适食：葡萄、苹果、柠檬、山楂等。少食辛辣食品。早晨吃粥，健脾胃、补中气。少食葱、姜、蒜等耗气辛辣之品。忌：高温炒与油炸食品。
中药材如人参、西洋参、麦门冬、天门冬、枸杞、冬虫夏草、山药、茯苓、川贝母、柿霜、玉竹、石斛等养阴润肺。
冬季进补宜食富含维生素A的食物如禽蛋、猪肝、芝麻、黄豆、花生等。多食一点芝麻、鱼类、牡蛎肉、瘦肉、木耳。中药，黄柏、杜仲、熟地三味来进补，是冬季补肾的正统。其他中药有女贞子、枸杞子、黄精、天冬、地黄、白菊花等。姜、辣椒是使身体发的食物。维生素B群、C、矿物质(钙、铁、碘)等营养素摄取量增加。
秋冬季保健，注意补充水分，每日不少于2000～3000毫升。因人辨症科学选用保健食品，以提高机体免疫抗祛病能力。
中医四种进补方法
益气进补——气虚者在秋冬季节应该多吃萝卜、大枣、排骨汤等补气的食物，也可用瘦肉白参适量加水炖汁，生黄芪炖母鸡。在药补上，可以喝由黄芪、人参、白术、甘草四种中药配制的“四君子汤”。
养血进补——血虚者最适合吃“好”的，如羊肉、鸡鸭肉、猪手等等，如猪手、板栗就是不错的补血(补血食品)菜。在用药方面在医师指导下可选：十全大补膏、补气养血膏、八珍汤、归脾丸等来调节身体。推荐一道药膳——当归羊肉汤：将羊肉1000克加当归100克煲汤。
滋阴进补——阴虚者，在饮食上可以多吃滋阴的食物，如百合、枸杞、狗肾等。食补方案：蜂蜜炖梨，西洋参泡茶(适用于气阴两虚者)，老鸭汤。药补方案：可以在医师指导下服用六味地黄丸、大补阴丸、乌鸡白凤丸、龟龄膏等。
助阳进补——阳虚者，应该多吃海产品、动物骨髓，可用羊肉、木耳、胡萝卜煲汤。在用药方面，可以吃在医生指导下服用金匮肾气丸、参鹿补膏、鹿茸片。食补方案：当归生姜羊肉汤，牛骨髓汤等。此外，太子参也不错，推荐用1000克羊肉加入50克太子参煲汤。
秋冬季饮食进补养生六个方法
1、百合山药蛋蜜汁：材料：新鲜百合100克、山药100克、鸡蛋1个，蜂蜜、砂糖各20克。作法：将百合与山药放入锅内，加入1000cc的水，煎煮30分钟后加入，其余材料即可食用。
2、麦糖豆浆：材料：豆浆350毫升、银耳10克、麦芽糖10克。作法：银耳泡水、去蒂。豆浆煮沸，加入银耳，加入麦芽糖搅拌煮化，早晚各喝一杯。
3、姜汁甜奶：材料：150～200毫升鲜牛奶、1匙生姜汁和少许白糖。作法：将所有材料放入容器内隔水蒸十五分钟即可饮用。
4、沙参百合润肺汤：材料：北沙参15克、百合30克，无花果5个，猪瘦肉18克，陈皮1片。作法：先将无花果，洗干净，对半剖开；猪瘦肉洗干净；北沙参、陈皮、百合洗干净；将所有的材料一起放进已滚的水中，继续用小火煮约一小时，加少许盐调味即可。
5、苁蓉羊肉粥：材料：肉苁蓉15克、羊肉100克、米150克、葱白2根、生姜3片、盐少许。作法：先将肉苁蓉、羊肉洗净后切碎，再用砂锅煮肉苁蓉取汁、去渣，放入羊肉和适量水与米同煮，待沸后加入盐、生姜、葱白即成。
6、归参山药炖猪腰材料：猪腰子500克，当归、山药、党参各10克，葱、姜、蒜、酱油、醋适量。作法：将腰子剔去筋膜、内部组织，洗净，将当归、党参、山药放入与腰子一起，加水适量炖熟，调味即可食用。
秋冬季进补的六个陷阱
戒一：没病也大补：中年人以补益脾胃为主，老年人以补益肾气为主。但具体到个人，又有气虚、血虚、阴虚、阳虚、气血阴阳共虚等不同，要认真分析。最好在有经验的医生指导下判定。这样，饮食进补才能有的放矢，不能犯虚虚实实之戒。
戒二：有病就滥补：体“虚”也有不同，不能一概而论，须辨阴阳，阴虚补阴、阳虚补阳。阳虚者(吹风易受凉、畏寒怕冷，常年满面红光，容易上火，甚至有高血压的)，应温补。阴虚者(不易上火，面色比较苍白的)，则可以吃一些如沙参、麦冬、枸杞等药物。若体质无明显偏阴或偏阳的，则基本上不需补。胎盘性温，吃多了会生疮，除非抵抗力非常虚弱、虚寒、肾阳虚的病人，否则不见得个个显效。
戒三：冬虫草吃一补百：不是越贵就越补，更没有吃一补百的事。每样药物都讲“规经”，不入此经便补不了。中医认为，冬虫草，入肾、肺经，只对肾虚病人(常感疲劳者)、免疫力低下者(经常感冒发烧的人)、肺气虚者(常感冒、受凉就咳、说话细声细气的)效果明显。因此，冬虫草用在肝病病人身上越吃越坏，用在胃病病人身上吃了也没效。
戒四：有药补，不管三餐：一些盲目补身的人，只要一日三餐都来个老火炖汤，别的饭菜不吃或很少吃，一日三餐最认真的就是补汤。专家认为，补应以食补为主，药补为辅。食物也分阴阳，患者应根据医生的建议和身体状况进行食补。
戒五：以形补形，万试万灵：“以形补形”是不少人经常对吃补品的见解，吃腰补腰(肾)、吃胎盘补阳，有一定的道理，但都不确切。
戒六：鹿茸、红参冬天吃最好：一到冬天，温度下降，外面天气冷，人们食用鹿茸、红参取暖。但红参和鹿茸有较强的补阳、补气作用，可能导致上火，阴虚火旺者慎用。 (刘亚峰 左天宇 吕洪财)