冬季这样吃红枣最滋补
■ 科学饮食
俗话说，“一日吃三枣， 一辈子不显老”。
红枣最突出的特点是维生素含量高。 中医认为， 枣能补中益气、养血生津。
鲜枣维生素含量更丰富，但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。 干枣虽然维生素含量下降， 但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗， 这里介绍几种大枣的食疗做法。
◆红枣泡水，养肝排毒 实验证明， 每天给肝功能差的人喝大枣水， 持续1周能增加人体血清蛋白， 近而达到保肝排毒的功效。
◆红枣泡茶，补气护嗓 红枣炒黑后泡茶喝， 可治疗胃寒、胃痛。 再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
◆红枣熬汤，止咳润肺 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、 银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
◆红枣煮蛋，补血养颜 用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效， 煮出的鸡蛋很滋补。
◆红枣熬粥，安神助眠 中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。 若与小米同煮， 可更好地发挥红枣安神的效用。 (生命时报)
俗话说，“一日吃三枣， 一辈子不显老”。
红枣最突出的特点是维生素含量高。 中医认为， 枣能补中益气、养血生津。
鲜枣维生素含量更丰富，但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。 干枣虽然维生素含量下降， 但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗， 这里介绍几种大枣的食疗做法。
◆红枣泡水，养肝排毒 实验证明， 每天给肝功能差的人喝大枣水， 持续1周能增加人体血清蛋白， 近而达到保肝排毒的功效。
◆红枣泡茶，补气护嗓 红枣炒黑后泡茶喝， 可治疗胃寒、胃痛。 再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
◆红枣熬汤，止咳润肺 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、 银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
◆红枣煮蛋，补血养颜 用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效， 煮出的鸡蛋很滋补。
◆红枣熬粥，安神助眠 中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。 若与小米同煮， 可更好地发挥红枣安神的效用。 (生命时报)