各国长寿老人饮食爱好(共6则)
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各国长寿老人饮食爱好
吃粗粮更健康——巴基斯坦罕萨地区的老人，八九十岁仍可在地里劳作，很多老人都能健康地活过一百岁。据英国医学专家们实地考查，罕萨人膳食以植物性食物为主，喜欢吃粗制面粉、水果、青菜、薯类、芝麻等；喜欢适量饮用一种由葡萄、桑葚和杏制成的酒。
此外，罕萨山谷附近有许多冰川、河流，这里的水富含矿物质，可常年饮用。得天独厚的自然条件，对当地人的健康非常有利。(王晓东)
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美国老人爱喝营养汤——美国老人很重视喝汤。美国出台的《老人膳食宝塔》强调，水分摄入对于70岁以上老人非常重要，汤在老年人的膳食中应占据重要位置。原因在于老年人的消化能力远不如年轻人，吃同样的食物，年轻人能吸收95%，老年人则只有大约50%能被身体吸收。
汤类食物经过烹饪加工后，不仅口感、营养可以兼顾，而且更适合老人的咀嚼能力与胃肠功能。 (王晓东)
厄瓜多尔老人：少吃肉多吃素——厄瓜多尔的比尔卡班巴是公认的西半球最长寿之地，约5000人中就有20多位百岁以上的老人。比尔卡班巴人以素食为主，喜欢吃豆类、玉米、香蕉、甘薯、大米、芒果等，很少吃动物性食物和高热量食物。(王晓东)
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日本老人：吃鱼有助长寿——据国外专家调查表明，日本人之所以寿命长和他们多吃鱼有直接的关系。在日本人的膳食中，鱼类所占的比例最大。牛肉在人的胃中5个小时方能被消化完，而鱼肉仅需2～3个小时。鱼肉中的蛋白83%～90%可为人体吸收，而禽肉制品仅为75%。(王晓东)
意大利老人：最青睐西红柿——位于意大利南部的凯姆波蒂迈勒村是世界上有名的“青春常驻村”。该村的人很少生病，几乎没看过医生。
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原来，这些意大利人常年青睐的食物是水果和蔬菜，其中最钟爱的是西红柿。欧洲谚语说：“当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了。”因此，成年人特别是男性中老年人，每天吃一个西红柿，就能满足对番茄红素的需要，有益于抗衰老和延年益寿，还可为自己的前列腺增加一张保护网。(王晓东)
希腊老人：烹饪用橄榄油——在希腊的西米，70和80多岁的老人依然身体健康，充满活力。西米的人口很少，只有2700人，可是百岁老人和90多岁老人比例很大。西米人只吃高营养中度热量的食物，吃大量来自本地的水果和蔬菜，从鱼肉中获得大量必需脂肪酸，烹调中有规律地食用橄榄油，吃全谷食品而不是精制碳水化合物，摄入植物蛋白质，喝适量的葡萄酒，还喜欢有规律地运动。(王晓东)
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