遍寻野菜炊饭香
营养价值,荠菜
“春来荠美忽忘归”，当其他野菜尚未应市的时候，伴着春的脚步，最先探出头来的是芥芥菜，此后隐在草丛里的苜蓿头、马兰头也逐渐绿起来，掐一把嫩嫩的苜蓿头，剜一篮清香的芥芥菜、马兰头，或凉拌，或清炒，或烧汤，或包饺，都非常清香可口；再晚几日，春笋、茭白、野葱、野蒜、野茼蒿、野萝卜、苦苣菜、马齿苋、灰灰菜、扫帚苗、地皮菜，都会陆续来勾引人们的味蕾；其后，树头上长出的香椿芽、洋槐花、榆钱儿，那浓浓的香，丝丝的甜，更加沁人心脾。
“雪沫乳花浮午盏 ......
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