打响家庭餐桌保卫战(1)
地沟油和泔水油不再是新闻，西瓜里炸响“膨大剂”、“皮革”提高牛奶蛋白质含量、馒头染色、调料 “添加”、火锅底料混沌……
食品“添加”横行，安全无信，隐患丛生!
让人揪心，让人无奈!
仰仗社会警示、政府重锤，更要依靠我们自己!
家庭餐桌食品保卫战，需要每个主妇的行动!
回家吃饭 减少外食，回家享受亲情餐!
DIY“无添加”美食选择新鲜食材，拒绝深加工食品，利用智能小家电，自己动手DIY无添加美食!
回家吃饭，自家饭菜更香更健康!
Tammy是积极坚持“回家吃饭”的轻食主义者，闲暇时喜欢鼓捣家里的各色厨房小电器，用面包机自制全麦面包，用豆浆机给家人做五谷汁、热奶昔，用搅拌机做果汁给宝宝补充维生素……自己做的原汁原味，健康放心!
尤其在欧洲游历后，更是深受当地人生活方式的影响。“欧洲人在外就餐比例远远低于我们，他们更享受在家吃饭和请客。把值得交往的好友，请到家里，分享女主人的祖传拿手菜。”
说到食品安全话题，也许很多大环境是我们很难改变的，但是对于自己的生活方式，我们是不是需要作出一些自省，然后调整？
我来自台湾，曾经在英国生活过很长时间，对于他们的生活方式，尤其是就餐观念，感触很多。出国以前，我曾热衷于呼朋唤友去新开的餐厅尝鲜，而且喜欢把聚会约在餐馆，方便、省事，觉得钱花在这上面，是最值得、最有面子、而且最方便的。直到后来，一个开餐馆的好朋友和我说，餐厅的菜还是少吃为妙，看着再清淡，也会有很复杂的配料，多油重盐劲辣，味蕾得到刺激，确实能吃得酣畅淋漓，但是给身体造成了很大的负担。比如吃火锅，你会觉得我吃了很多蔬菜，很健康吧，其实锅底的调料、小料里的油脂，是很难保证健康的。
出国游学，老外回家就餐的态度和习惯，更是让我改变了自己的观念。欧洲人在外就餐的比例大大低于我们，一是他们的餐厅相对少，而且贵，不像国内餐馆遍地开花，价格低廉；二是他们在选餐厅这件事上，非常讲究，一般是只选贵的，因为，多数贵的馆子，有贵的道理。我的朋友埃米尔是医生，收入不菲，但是一年在外就餐的次数是个位数，除了娶了个大厨妻子，埃米尔也是嘴巴刁钻的美食家，他去的馆子，要么是米其林指南上的三星级，要么是当地的百年老店，“为什么要把最珍贵的胃口交给你不了解不熟悉的人？”这就是他的就餐理论。埃米尔一家视上馆子吃饭为家庭生活中的大事，一般会打扮的隆重而优雅，提前几个月预订好位子，找一个月明风清的晚上去品尝最新鲜的生蚝或者松露。下馆子，不是为了填饱肚子，而是享受生活。这个观念到现在一直影响着我，在家吃饭或者招待朋友，用不到一半在外就餐的钱，却能吃的健康环保，何乐而不为？
与其谴责社会、忧心食品安全，不如自己动手，从主食到饮品，其实都可以自己做，有那么多智能小家电，可以帮你随心所欲，花样翻新!
“自给”族，定制自家的健康蔬果
百度搜索，“在家种菜”已经成为一个词条。这个曾被大众觉得过于矫情或者小资的行为，已经成了广大白领的爱好。大菜的家庭小菜园已经四年，慢慢变得郁郁葱葱。她说，在食品丰富与隐患共存的今天，努力做个自给族，是比较健康的一种活法。在北京，卖有机蔬菜的生产基地很多，比如网上北京小汤山品牌蔬菜旗舰店提供“菜管家”式的服务，网上下单或者电话订购，可以当天采摘装箱配送到家，是名副其实的蔬菜定制。
韭菜、生菜、散叶和卷叶生菜、樱桃萝卜、黄瓜、葱和香菜、向日葵，我家小院大约有20平方米，种植着这些蔬果。除了向日葵和黄瓜相对需要大点的空间，需要8号大盆，其他蔬果一般的花盆就能栽种，家中种菜，绝对没有你想的麻烦。我种菜四年了，葱、韭菜、樱桃萝卜，成活率高，适合入门者。比如樱桃萝卜，四厘米见方的地方就能种，有阳光、有水就能成活。播种三四天后可以出苗，一周可以长出萝卜苗，拔下来洗洗就可以拌沙拉，非常鲜嫩，和超市菜场卖的味道绝对不一样。等三到四周，就有樱桃萝卜吃了，汁水充足，甜辣相宜，口感非常好，自己种的没有任何化学成分，可以放心吃了。但要注意的是，樱桃萝卜只能在三月播种，一年最多种两茬儿。再有，我推荐大家在家种韭菜，因为它可以一年种，年年收获，但因为花盆里土壤的肥力逐年递减，不移栽的话新长出来的韭菜会越来越细小，所以需要每年春秋往土里埋一些鸡粪或者麻酱渣子(花市均有售，很方便)。
在自己种菜以后，切实体会到“当季蔬菜”这个概念。比如散叶生菜，天气一热就容易长老，该收了，稍懒就容易抽薹甚至开花。茼蒿也是，成熟之后想等朋友来家吃饭再采摘，只延迟了几天就老了，吃在嘴里，味道和口感差了很远。
除了在家中种植蔬菜，我还计划在郊区租个菜园，租用两三分地就够(大约200平方米)，希望能种点常见的品种，像土豆、黄瓜、西红柿，蔬果不求多新奇，关键是能供应日常营养需要。我的梦想是能做“自给族”，不做垃圾农作物的牺牲品。举个例子，我以前都是买绿豆芽、黄豆芽吃，可自己在家发豆芽后忽然惊觉，外面卖的豆芽都添加了太多“神奇”的催生剂，因为我们用水发的豆芽，都是豆大苗小，绝对不可能生长出市面上那种小脑袋大身子的豆芽!
希望做“菜农”的理想早日实现，那才真正有了健康的“源头”。
原味酸奶杂果捞
我很少吃超市里的酸奶，添加的东西太多，越是美味就越让人犯嘀咕。怎么办？自己动手好了!其实只要买个酸奶机就很好解决，买纯鲜奶，加一勺酸奶做引子，放一夜就好了，原味酸奶出炉!吃的时候如果怕酸就放点水果碎粒一起吃，绝对有香港许留山的好味道哦!
紫色迷情
这款紫色饮品特别适合想要健康又怕麻烦的人。紫甘蓝富含花青素，但是炒着吃不入味，拌沙拉又不合中国人的口味，所以我想到一个办法，切丝后用豆浆机打成热汁，冷却后加蜂蜜饮用，营养保持的完整，也能满足口味的需要。也很适合不爱吃菜的小朋友，妈妈们可以试一下。
什锦蔬果捞
用豆浆机或者榨汁机均可做出鲜果汁，但前者具备加热功能，在冬天使用更妙。我建议大家在做果汁的时候，加入一点蔬菜，比如西芹或者樱桃萝卜，会格外增添粗纤维，呵护家人肠胃的健康。为什么叫水果捞，我的独家秘籍是加入煮好的芸豆、黑豆、红豆，让果汁变得不平凡!在水果选择方面，苹果、橙子是首选，夏天的时候，就多选用清火的西瓜吧。
手做轻食“无添加”
爱厨艺加魅力
一杯蜂蜜水、一杯大麦若叶、一碗燕窝、一杯灵芝袍子粉、一杯黑豆浆、一碗红薏仁糊、一杯杏仁蜜、一杯绿豆沙、最后是龙井……
这是姜妍每天的早餐流程，丰富精致的让人叹服。
姜妍不仅热爱养生，也是手做美食的积极倡导者，如今武艺高强的
厨房小家电应有尽有，有什么理由不物尽其用呢？
作为一个宅女，我最喜欢的家中游乐场就是厨房，对于我来说，那简直是一个激发无限创意的魅力工厂!爱下厨的我，觉得自己的热情与天分来自妈妈的遗传，我们家，我爸是美食家，我妈是创意厨娘，真是相得益彰!我最爱的家传美食是我家的独一份凉面，看起来简单，吃起来滋味无穷。我妈妈会做荞麦手擀面，口感筋道!小料是盐水酱油白醋，菜码有焯好的韭菜段、豆角丁、香椿、芹菜碎，最后拌上蒜泥、黑芝麻酱和腐乳汁，哎呀，只要一想我就想家了。
现在我也非常注意打理自己的饮食，谁说年轻女孩好吃懒做？和我一样享受做饭享受美食的女孩真的越来越多!除了为了健康，保持好的体形身材，更是一种乐趣。而且，我都快成“厨具控”了，除了热爱收集各种造型可爱的碗碟锅盆，更有豆浆机榨汁机酸奶机面包机搅拌机站在一排等我每天的检阅!, http://www.100md.com(之宜 李楠)
食品“添加”横行，安全无信，隐患丛生!
让人揪心，让人无奈!
仰仗社会警示、政府重锤，更要依靠我们自己!
家庭餐桌食品保卫战，需要每个主妇的行动!
回家吃饭 减少外食，回家享受亲情餐!
DIY“无添加”美食选择新鲜食材，拒绝深加工食品，利用智能小家电，自己动手DIY无添加美食!
回家吃饭，自家饭菜更香更健康!
Tammy是积极坚持“回家吃饭”的轻食主义者，闲暇时喜欢鼓捣家里的各色厨房小电器，用面包机自制全麦面包，用豆浆机给家人做五谷汁、热奶昔，用搅拌机做果汁给宝宝补充维生素……自己做的原汁原味，健康放心!
尤其在欧洲游历后，更是深受当地人生活方式的影响。“欧洲人在外就餐比例远远低于我们，他们更享受在家吃饭和请客。把值得交往的好友，请到家里，分享女主人的祖传拿手菜。”
说到食品安全话题，也许很多大环境是我们很难改变的，但是对于自己的生活方式，我们是不是需要作出一些自省，然后调整？
我来自台湾，曾经在英国生活过很长时间，对于他们的生活方式，尤其是就餐观念，感触很多。出国以前，我曾热衷于呼朋唤友去新开的餐厅尝鲜，而且喜欢把聚会约在餐馆，方便、省事，觉得钱花在这上面，是最值得、最有面子、而且最方便的。直到后来，一个开餐馆的好朋友和我说，餐厅的菜还是少吃为妙，看着再清淡，也会有很复杂的配料，多油重盐劲辣，味蕾得到刺激，确实能吃得酣畅淋漓，但是给身体造成了很大的负担。比如吃火锅，你会觉得我吃了很多蔬菜，很健康吧，其实锅底的调料、小料里的油脂，是很难保证健康的。
出国游学，老外回家就餐的态度和习惯，更是让我改变了自己的观念。欧洲人在外就餐的比例大大低于我们，一是他们的餐厅相对少，而且贵，不像国内餐馆遍地开花，价格低廉；二是他们在选餐厅这件事上，非常讲究，一般是只选贵的，因为，多数贵的馆子，有贵的道理。我的朋友埃米尔是医生，收入不菲，但是一年在外就餐的次数是个位数，除了娶了个大厨妻子，埃米尔也是嘴巴刁钻的美食家，他去的馆子，要么是米其林指南上的三星级，要么是当地的百年老店，“为什么要把最珍贵的胃口交给你不了解不熟悉的人？”这就是他的就餐理论。埃米尔一家视上馆子吃饭为家庭生活中的大事，一般会打扮的隆重而优雅，提前几个月预订好位子，找一个月明风清的晚上去品尝最新鲜的生蚝或者松露。下馆子，不是为了填饱肚子，而是享受生活。这个观念到现在一直影响着我，在家吃饭或者招待朋友，用不到一半在外就餐的钱，却能吃的健康环保，何乐而不为？
与其谴责社会、忧心食品安全，不如自己动手，从主食到饮品，其实都可以自己做，有那么多智能小家电，可以帮你随心所欲，花样翻新!
“自给”族，定制自家的健康蔬果
百度搜索，“在家种菜”已经成为一个词条。这个曾被大众觉得过于矫情或者小资的行为，已经成了广大白领的爱好。大菜的家庭小菜园已经四年，慢慢变得郁郁葱葱。她说，在食品丰富与隐患共存的今天，努力做个自给族，是比较健康的一种活法。在北京，卖有机蔬菜的生产基地很多，比如网上北京小汤山品牌蔬菜旗舰店提供“菜管家”式的服务，网上下单或者电话订购，可以当天采摘装箱配送到家，是名副其实的蔬菜定制。
韭菜、生菜、散叶和卷叶生菜、樱桃萝卜、黄瓜、葱和香菜、向日葵，我家小院大约有20平方米，种植着这些蔬果。除了向日葵和黄瓜相对需要大点的空间，需要8号大盆，其他蔬果一般的花盆就能栽种，家中种菜，绝对没有你想的麻烦。我种菜四年了，葱、韭菜、樱桃萝卜，成活率高，适合入门者。比如樱桃萝卜，四厘米见方的地方就能种，有阳光、有水就能成活。播种三四天后可以出苗，一周可以长出萝卜苗，拔下来洗洗就可以拌沙拉，非常鲜嫩，和超市菜场卖的味道绝对不一样。等三到四周，就有樱桃萝卜吃了，汁水充足，甜辣相宜，口感非常好，自己种的没有任何化学成分，可以放心吃了。但要注意的是，樱桃萝卜只能在三月播种，一年最多种两茬儿。再有，我推荐大家在家种韭菜，因为它可以一年种，年年收获，但因为花盆里土壤的肥力逐年递减，不移栽的话新长出来的韭菜会越来越细小，所以需要每年春秋往土里埋一些鸡粪或者麻酱渣子(花市均有售，很方便)。
在自己种菜以后，切实体会到“当季蔬菜”这个概念。比如散叶生菜，天气一热就容易长老，该收了，稍懒就容易抽薹甚至开花。茼蒿也是，成熟之后想等朋友来家吃饭再采摘，只延迟了几天就老了，吃在嘴里，味道和口感差了很远。
除了在家中种植蔬菜，我还计划在郊区租个菜园，租用两三分地就够(大约200平方米)，希望能种点常见的品种，像土豆、黄瓜、西红柿，蔬果不求多新奇，关键是能供应日常营养需要。我的梦想是能做“自给族”，不做垃圾农作物的牺牲品。举个例子，我以前都是买绿豆芽、黄豆芽吃，可自己在家发豆芽后忽然惊觉，外面卖的豆芽都添加了太多“神奇”的催生剂，因为我们用水发的豆芽，都是豆大苗小，绝对不可能生长出市面上那种小脑袋大身子的豆芽!
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紫色迷情
这款紫色饮品特别适合想要健康又怕麻烦的人。紫甘蓝富含花青素，但是炒着吃不入味，拌沙拉又不合中国人的口味，所以我想到一个办法，切丝后用豆浆机打成热汁，冷却后加蜂蜜饮用，营养保持的完整，也能满足口味的需要。也很适合不爱吃菜的小朋友，妈妈们可以试一下。
什锦蔬果捞
用豆浆机或者榨汁机均可做出鲜果汁，但前者具备加热功能，在冬天使用更妙。我建议大家在做果汁的时候，加入一点蔬菜，比如西芹或者樱桃萝卜，会格外增添粗纤维，呵护家人肠胃的健康。为什么叫水果捞，我的独家秘籍是加入煮好的芸豆、黑豆、红豆，让果汁变得不平凡!在水果选择方面，苹果、橙子是首选，夏天的时候，就多选用清火的西瓜吧。
手做轻食“无添加”
爱厨艺加魅力
一杯蜂蜜水、一杯大麦若叶、一碗燕窝、一杯灵芝袍子粉、一杯黑豆浆、一碗红薏仁糊、一杯杏仁蜜、一杯绿豆沙、最后是龙井……
这是姜妍每天的早餐流程，丰富精致的让人叹服。
姜妍不仅热爱养生，也是手做美食的积极倡导者，如今武艺高强的
厨房小家电应有尽有，有什么理由不物尽其用呢？
作为一个宅女，我最喜欢的家中游乐场就是厨房，对于我来说，那简直是一个激发无限创意的魅力工厂!爱下厨的我，觉得自己的热情与天分来自妈妈的遗传，我们家，我爸是美食家，我妈是创意厨娘，真是相得益彰!我最爱的家传美食是我家的独一份凉面，看起来简单，吃起来滋味无穷。我妈妈会做荞麦手擀面，口感筋道!小料是盐水酱油白醋，菜码有焯好的韭菜段、豆角丁、香椿、芹菜碎，最后拌上蒜泥、黑芝麻酱和腐乳汁，哎呀，只要一想我就想家了。
现在我也非常注意打理自己的饮食，谁说年轻女孩好吃懒做？和我一样享受做饭享受美食的女孩真的越来越多!除了为了健康，保持好的体形身材，更是一种乐趣。而且，我都快成“厨具控”了，除了热爱收集各种造型可爱的碗碟锅盆，更有豆浆机榨汁机酸奶机面包机搅拌机站在一排等我每天的检阅!, http://www.100md.com(之宜 李楠)