维C+钙，今天你减肥塑形了吗？
 |
 |
 |
减肥早已经是人们熟悉的话题。如何才知道自己是否肥胖，是否需要减肥呢？主要有两个判断指标——BMI值和体脂比例。当BMI值偏于肥胖的时候，我们就需要踏上减肥之路。当BMI值在正常的范围之内，但体脂比例超标，说明我们需要的不是减肥，而是塑型。那么，如何真正做到天天吃，天天瘦？维生素C、蛋白质、钙等营养物质对减肥和塑型有什么帮助呢？
维C——胶原蛋白的“搬运工”
控制体重、塑型，就要降低身体的脂肪，增加蛋白质的含量。那么，是不是吃了蛋白质，就一定能够被消化或吸收，被我们的身体利用呢？答案是否定的。有时候，我们在吃了大量的肉以后，会出现胃满、胃胀、恶心、大便粘稠等症状，这是属于饮食不当引起脾胃功能损伤的消化不良的症状。原因是吃进去的蛋白质没有被人体吸收，随着排泄物被排出了体外。
怎么能让吃进去的蛋白质被有效利用呢？也许有很多人都不知道，要想蛋白质被人体更好地吸收，需要请维生素C来帮忙!蛋白质被消化吸收后，会在人体中形成氨基酸，然后接受人体大脑细胞的指令，来告诉机体这些氨基酸应该合成哪些人体所需要的元素。当我们身体里的维生素C含量充足时，氨基酸才有可能合成胶原蛋白，从而甩掉多余的脂肪，让我们的体型更加紧致，达到塑型的效果。
但是，大多数人有一个认识误区，认为喝柠檬水能够补充大量的维生素C，让“柠檬水杯神器”很火爆。殊不知，理想很丰满，现实很骨感，柠檬的维生素C含量还不如苦瓜的一半!所以别指望喝柠檬水能补维生素C了。
钙——脂肪消耗的“催化剂”
人体是一个有机的整体，“牵一发而动全身”，其实一点都没有错。减肥不仅与能量元素有关，还与一些矿物质有关，比如钙。动物实验发现，机体缺乏钙的时候，产热能力下降，体温降低，能量消耗减少，脂肪合成酶活性却会升高。而钙含量的升高，可以引起肌糖原分解增加，当神经冲动引起细胞内钙升高时，钙调蛋白结合钙以后可以激活磷酸化酶b激酶，加速糖原分解。这样一来，在神经冲动引起肌肉收缩时，就能消耗机体所需要的能量，减少脂肪的合成。
所以，当人体缺钙时，减肥这项工程就变难了。一些调查也表明，缺钙的饮食会增加肥胖的风险。所以，减肥的最终目标是要减少脂肪和碳水化合物，但不能减少蛋白质、维生素和矿物质的摄入，这几类元素甚至还要适当增加。缺少了这“三大功臣”，我们便很难迈过减肥这道坎。
相关链接<<<
怎样才能判断自己到底是不是肥胖？BMI值和体脂比例可以告诉我们答案。药店店员一定要熟知这两个参数，便于顾客咨询与相关保健品销售。有条件的药店还可以把这两个参数做成POP张贴在宣传栏。
体脂比例
是指人体内脂肪重量在总体重中所占的比例，反映人体内脂肪含量的多少。体脂比例这个数值自己在家无法测量，但我们可以看体检报告。有条件的门店可以在药学服务区配置体脂检测仪。, http://www.100md.com(国家一级公共营养师 陈培毅)