四月踏青好时节营养饮食莫忽略
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记者 胡程利 通讯员 韩霄 唐代大诗人白居易曾有诗云:“逢春不游乐,但恐是痴人。 ”出游虽是好事, 但也要避免健康问题的侵袭,有数据显示,由于不注意营养和休息, 每年都有不少人因为踏青春游而病倒。 解放军第二五一医院营养科专家王秀清提醒, 踏青出游中要在营养饮食等多个方面多加注意, 一定要在玩得尽兴的同时, 保证身体的健康。
□饮食营养需均衡 人们常常比较注意旅游中如何玩得高兴, 而对吃往往不加重视, 常见的是以面包或方便面为主食, 以火腿肠、 榨菜等作为佐餐, 这样很容易因营养素缺乏而造成体力不支。 面包和方便面虽然可以供应热量, 但蛋白质含量很低; 火腿肠中的主要成分是瘦肉、肥肉、大豆蛋白和淀粉,由于瘦肉含量很少, 因而蛋白质的含量也不高, 维生素和矿物质也比较缺乏。
王秀清建议, 可多带几盒小包装的牛奶或带些奶粉, 以补充每天必需的蛋白质、钙、维生素A和维生素B,带一些便于携带的水果,或途中多购买些新鲜水果食用,以补充足够的维生素,水果清爽的口味也可以帮您消除疲劳。 需要特别注意的是,千万不要将某些甜饮料代替新鲜水果和矿泉水, 如无水果,可随身携带维生素泡腾片,泡入水中饮用。
□饮食卫生重安全 春季是一个潮湿多雨水的季节,蚊虫和细菌特别容易滋生,因此应尽量避免饮用生水和吃不卫生的食物。 旅途中由于生活习惯有了改变,所以一般易患胃病,而冷食又易诱发肠胃病,因此,不吃冷食为好。 适当预备一些常用成药,如黄连素等。
春游中野炊的游客, 一定要小心,注意风向,做到人走火灭,并将灰烬用土掩埋, 以免死灰复燃,引起火灾。野炊时不要坐在阴凉潮湿的地方,以免受潮致病。
□注意劳逸结合 旅途中,活动量增加,平时难得进行体力运动的人们极易产生疲劳感。春季气候多变,如果饮食也不当, 很容易降低人体免疫机能而染上感冒等一些疾病。
王秀清提醒, 春游中应量力而行,遇到合适的休息地点及时休息调整。可准备一些维生素C的泡腾剂在途中冲饮,此外,为了消除旅途中的疲劳, 使积蓄在体内的乳酸得以氧化,也可适当食些醋,口含话梅等。
□注意多喝水 脱水会让人们更加疲倦和焦虑不安,但是不要喝酒精类饮料,它们只能使你更脱水, 建议准备运动型无机盐饮料、 果汁等。 如在登山过程中补充果汁 (注意是果汁而不是甜品饮料), 因它含单糖, 能很容易地到达肝脏, 产生肝糖原, 迅速地补给身体能量。再者, 要注意在登山前饮用足够的水分并在登山之后马上补充,千万别等感觉渴了才喝水。 如果一次运动时间不足1小时, 只要喝些水和果汁就足够了; 如果连续激烈运动达两小时以上, 再碰上大热天,出很多汗的话,需要补充含钾、 钠等离子型的运动型饮料。