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淡豆豉 宣散开郁 除烦调中
http://www.100md.com 2016年5月9日 中国中医药报第4483期
淡豆豉,宣散开郁,除烦调中,石恩骏《本经》发微释百药
     石恩骏《本经》发微释百药

    淡豆豉“主伤寒头痛寒热,瘴气恶毒,烦躁满闷,虚劳喘吸,两脚疼冷。”(《别录》)“下气调中,治伤寒温毒发斑,呕逆。”(《纲目》)

    历来本草多言豆豉苦寒,甚至苦咸而涩。余认为其甘淡微咸,性微温,如苦寒则豆豉无以尽其所用。其解毒,除烦,宣郁,开腠理,涌寒痰宿食,下调中气,能升能散之基本功能无可理解,其伤寒寒热头痛烦躁,热病温毒发斑呕逆、胸闷心中懊恼之主治亦无可理解也。大约豆豉本黄豆所制,豆性本微寒,既得蒸晒酝酿,其气必然微温也。

    今日本国人每以淡豆豉为佐餐或零食之物 ......

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