考前三餐这样吃
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■ 专家支招
本报记者 王棣 通讯员 韩霄 距离2016年中、高考还有不到一个月的时间，随着考试的日益临近，气候变化、饮食卫生、 心理素质等因素往往会对考生的身体产生一定影响。除了适当锻炼、舒缓减压等方法， 充足的能量供给和均衡的营养摄取是保障考生身体健康的“不二法门”。如何在有限的休息时间里安排好一日三餐， 解放军第二五一医院营养科医生王晶为家长和考生带来几点建议。
早餐：简单丰富活力满 葡萄糖是大脑能直接利用的唯一能量，如果不吃早餐或者早餐吃得不好，上午就会血糖水平降低， 产生饥饿感， 反应迟钝，从而影响学习效果。 早餐最好简单、丰富，杂粮粥或馒头、肉蛋、奶豆、果蔬都比较好。如果因为某些原因没吃早餐，或孩子过于紧张，没有食欲时，可以带上一块巧克力或面包和一瓶牛奶或者酸奶， 在上午十时左右吃。食物的量不宜过多，以免影响午餐的进食。
午餐：热量充足动力强 午餐是一天学习的“加油站”，无论在学校还是在家吃， 都应保证充足的热量和营养素。可适当增加肉类、鸡蛋等含热量较高的食品摄入， 营养丰富的蔬菜也是必不可少的。 在主食方面， 可选择含有丰富B族维生素的杂粮、豆类等，对增进学生的食欲有很好的作用。
晚餐：少油少盐营养丰 很多考生要复习到很晚才睡觉， 晚餐不仅要营养丰富， 还要对考生夜晚的学习起到支持作用。 家长在做饭时要注意少油少盐，减少考生身体负担，在食材上可选用鱼虾、瘦肉、肝脏、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，这些食物不仅含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2等。 鱼虾贝类尤其是深海鱼含有丰富的DHA，DHA可以提高大脑功能，增强记忆。
此外，王晶还给出了一些提示：
★每天食用新鲜的蔬菜和水果 新鲜蔬菜水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内吸收，还可以增加脑组织对氧的利用。这类食物还可以帮助消化、增进食欲。
★卫生问题不容忽视 在复习、考试期间，不要在街头小摊上买东西吃，不吃或少吃冷饮，家长可以在家中准备些绿豆汤、 凉白开水或新鲜水果等供孩子解渴。 要养成饭前便后要洗手的卫生习惯。
★不可迷信和依赖 “健脑品”、“益智品” 人的智力受很多因素的影响， 营养只是诸多因素之一。而各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素，只要不偏食、不挑食就能满足身体和紧张学习的需要。