从“源头到餐桌”为食品安全保驾护航(2)
维护原则，保证精确公正
正如Google公司在创立之初就提出的“不作恶”，盈飞无限从建立之初一直坚持“做正确的SPC”的理念和价值观。因此，在众多的产品细节设计当中，用户会发现盈飞无限的系统同其接触过的其他软件系统常常有多不同的思维方式。从最基础的统计“算法”的选用、统计图表工具的取舍，到在自动数据采集工具的推出和不断升级应用等，处处体现了盈飞无限不迎合市面上为敷衍客户、应付审核而为用户留出人为造假空间的常见设计理念。诚然，如果企业的目的仅仅是满足一时所需，拿人为美化过的数据应付客户审核的话，随意选择市面上可能价格低廉的替代品即可；而如果客户的目标是做好内部质量提升，不仅圆满达成客户要求、赢得客户订单，而且同时不断提升自身工艺制造水平、提高产品精细度、以进入顶尖制造企业范畴，从而能够在不断提升产品价格的同时获得更多高品质客户，那么盈飞无限系统无疑是绝佳的商业伙伴。食品饮料行业的众多客户在了解到盈飞无限系统提供的大量超出预期的监控和分析功能，以及针对数据真实性、实时性设计的贴心人机交互界面之后，纷纷表示“不可思议”，不相信该行业的质量监控已经可以做到如此智能化和实时化程度。
除了选用的软硬件供应商所提供的软硬件产品本身从功能上的设计——包括尽可能提高数据采集和处理、导入导出的自动化水平之外，要避免人为干预、杜绝造假和数据篡改，其实最核心的还是需要企业管理层面的决策。换言之，无论系统多么精密，原则上都会存在可能的漏洞，不可能严丝合缝。而关于防范数据造假，我们见到的企业最佳实践是：首先企业必须从过去的忽视数据、全凭主观判断切实进入到对数据价值的重视和大力发掘这一轨道上来；与此同时，将企业的绩效考核、奖惩制度同一线员工的工作行为有效挂钩，将数据的真实性、时效性和数据管理工作由“任务”、“负担”变成员工受到嘉奖、晋升和提升工作效率的有效武器，让员工对结果直接负责。这样，从高层意识到政策制度，再到软硬件的约束和提醒放错机制相结合，保证数据的真实性本身并非难事。
立足中国，共筑食安长城
总体来说，这些年在中国质量管控行业从业的经历给我最深的感触就是，作为关乎民生最基础的食品生产制造领域，虽然推向货架的商品种类和数量极大繁荣，但遗憾的是，大部分食品生产企业总体技术创新和基本的过程管控方面其实并没有实质性的跨越。甚至不少具有一定知名度的食品品牌、其生产和质量管控流程还处于非常初级水平的粗放式管理。当然，相对汽车制造、电子电气等行业，食品属于相对传统的行业，其较大程度上依赖手工作业的特点、尤其是中国传统的食品，其制作工艺的特点决定了不少食品企业长期保留其多年传承的传统工艺，这一点无可厚非，并且也成为老字号尤其是百年老店的独家卖点。但无论是匠心独运的传统工艺、小而精的手工制作，还是大批量自动流水线的快速批量生产，对过程的监控和有力的追溯体系都是不可或缺的，这不仅是保障消费者利益和生命健康的需要，更是企业控制成本、提高生产效率和产能，从而实现过程创新、利润增长的根本途径。
我们此前遗憾地看到大量食品相关的质量事件被曝光，直到今天，这样的事件仍然在较大范围内存在。其核心原因在于企业自身在追求利润和保持道德底线之间的权衡，现代科技的应用其实早已能够为企业实现这二者之间的高度平衡保驾护航；也就是说，实现利润无限扩大不需要靠偷工减料、以次充好，而是有科学的方法、高效率的监控预警预防机制，避免大量人力、时间、物料的浪费和过度投入。遗憾的是，仍旧有大量的食品生产企业并未将关注点放到对这类解决方案的了解和实践上，而是停留在依靠广告投放以及无休止的价格战赢得生机的传统思维。
可喜的是，随着政府对食品药品等相关行业标准和管制的不断严格，以及媒体(包括自媒体/消费者个人)传播管道的迅速丰富，企业在这方面的自律无疑将进一步加强。我们期待看到和享受到更为安全放心、值得推敲验证的更高品质食品产品进入千家万户。, 百拇医药(王金萍)
正如Google公司在创立之初就提出的“不作恶”，盈飞无限从建立之初一直坚持“做正确的SPC”的理念和价值观。因此，在众多的产品细节设计当中，用户会发现盈飞无限的系统同其接触过的其他软件系统常常有多不同的思维方式。从最基础的统计“算法”的选用、统计图表工具的取舍，到在自动数据采集工具的推出和不断升级应用等，处处体现了盈飞无限不迎合市面上为敷衍客户、应付审核而为用户留出人为造假空间的常见设计理念。诚然，如果企业的目的仅仅是满足一时所需，拿人为美化过的数据应付客户审核的话，随意选择市面上可能价格低廉的替代品即可；而如果客户的目标是做好内部质量提升，不仅圆满达成客户要求、赢得客户订单，而且同时不断提升自身工艺制造水平、提高产品精细度、以进入顶尖制造企业范畴，从而能够在不断提升产品价格的同时获得更多高品质客户，那么盈飞无限系统无疑是绝佳的商业伙伴。食品饮料行业的众多客户在了解到盈飞无限系统提供的大量超出预期的监控和分析功能，以及针对数据真实性、实时性设计的贴心人机交互界面之后，纷纷表示“不可思议”，不相信该行业的质量监控已经可以做到如此智能化和实时化程度。
除了选用的软硬件供应商所提供的软硬件产品本身从功能上的设计——包括尽可能提高数据采集和处理、导入导出的自动化水平之外，要避免人为干预、杜绝造假和数据篡改，其实最核心的还是需要企业管理层面的决策。换言之，无论系统多么精密，原则上都会存在可能的漏洞，不可能严丝合缝。而关于防范数据造假，我们见到的企业最佳实践是：首先企业必须从过去的忽视数据、全凭主观判断切实进入到对数据价值的重视和大力发掘这一轨道上来；与此同时，将企业的绩效考核、奖惩制度同一线员工的工作行为有效挂钩，将数据的真实性、时效性和数据管理工作由“任务”、“负担”变成员工受到嘉奖、晋升和提升工作效率的有效武器，让员工对结果直接负责。这样，从高层意识到政策制度，再到软硬件的约束和提醒放错机制相结合，保证数据的真实性本身并非难事。
立足中国，共筑食安长城
总体来说，这些年在中国质量管控行业从业的经历给我最深的感触就是，作为关乎民生最基础的食品生产制造领域，虽然推向货架的商品种类和数量极大繁荣，但遗憾的是，大部分食品生产企业总体技术创新和基本的过程管控方面其实并没有实质性的跨越。甚至不少具有一定知名度的食品品牌、其生产和质量管控流程还处于非常初级水平的粗放式管理。当然，相对汽车制造、电子电气等行业，食品属于相对传统的行业，其较大程度上依赖手工作业的特点、尤其是中国传统的食品，其制作工艺的特点决定了不少食品企业长期保留其多年传承的传统工艺，这一点无可厚非，并且也成为老字号尤其是百年老店的独家卖点。但无论是匠心独运的传统工艺、小而精的手工制作，还是大批量自动流水线的快速批量生产，对过程的监控和有力的追溯体系都是不可或缺的，这不仅是保障消费者利益和生命健康的需要，更是企业控制成本、提高生产效率和产能，从而实现过程创新、利润增长的根本途径。
我们此前遗憾地看到大量食品相关的质量事件被曝光，直到今天，这样的事件仍然在较大范围内存在。其核心原因在于企业自身在追求利润和保持道德底线之间的权衡，现代科技的应用其实早已能够为企业实现这二者之间的高度平衡保驾护航；也就是说，实现利润无限扩大不需要靠偷工减料、以次充好，而是有科学的方法、高效率的监控预警预防机制，避免大量人力、时间、物料的浪费和过度投入。遗憾的是，仍旧有大量的食品生产企业并未将关注点放到对这类解决方案的了解和实践上，而是停留在依靠广告投放以及无休止的价格战赢得生机的传统思维。
可喜的是，随着政府对食品药品等相关行业标准和管制的不断严格，以及媒体(包括自媒体/消费者个人)传播管道的迅速丰富，企业在这方面的自律无疑将进一步加强。我们期待看到和享受到更为安全放心、值得推敲验证的更高品质食品产品进入千家万户。, 百拇医药(王金萍)