健康探索 常吃快餐数学变差 等
常吃快餐数学变差
根据美国的一项调查， 常吃快餐的孩子，其数学、科学与阅读的学习成绩要低于不吃快餐的孩子。
这项调查从全美国选择了8500名小学生作为样本代表，从他们10岁起开始检测快餐摄入量。三年后，他们被询问多久去吃一次麦当劳、肯德基、必胜客和汉堡王。52%的学生回答每周吃1—3次，10%吃4—6次，另有10%天天都吃。
在随后的自然科学的测试中， 每天吃快餐的学生平均分数是79分，从不吃快餐的学生得了83分。在影响未来学术成就的数学和阅读测试中， 也呈现出了相似的结果。
去年， 澳大利亚的研究者曾指出吃快餐会损害记忆力， 至少在老鼠身上证实了这点。 新南威尔士大学的科学家发现， 吃高脂肪和糖分的食物会引发海马体炎症， 而大脑中的海马体与语言和空间记忆有关。 (人民网)
蘑菇晒后更益健康
美国一项最新研究发现，蘑菇是维生素D的重要来源。吃鲜蘑菇前将其在阳光下晒晒，其补充维生素D的效果堪比维生素D补充剂。
在为期12周的研究中，美国波士顿大学医学院科学家将30名成年参试者随机分为两组，一组每天服用含有2000国际单位的维生素D补充剂，另一组服用太阳晒过的蘑菇干粉。 结果发现，两组参试者最终体内维生素D水平几乎没有差距。
研究人员表示，其机理与人体皮肤相当，在阳光紫外线的照射下，蘑菇能产生维生素D，即使采摘后，蘑菇仍可做到这一点。 (广州日报)
动脉狭窄少吃红肉
■ 健康探索
据美国 “健康日网站”报道， 美国克利夫兰诊所专家发现，患有外周动脉疾病(如动脉狭窄) 的人食用大量的红肉和蛋类会使早亡几率上升。 肠道菌群在分解蛋类、 红肉和其他肉制品时生成的一种产物氧化三甲胺(TMAO)是导致早亡的原因。
研究者选取了800多名外周动脉疾病患者，对他们的TMAO水平进行筛查，并对其健康状况进行为期5年的随访。 结果显示，TMAO水平最高者 5 年内死亡的几率是TMAO水平最低者的2倍。这项发表在《美国心脏病协会杂志》上的研究成果表明，TMAO含量低的饮食对动脉健康更有益。外周动脉疾病患者应多吃果蔬、全谷物、低脂乳制品、家禽、鱼和豆类，限制对红肉和脂肪的摄入。
(生命时报)
从小吃花生过敏风险低
■ 健康探索
从小就开始吃含花生的食品，会使人对花生过敏的风险大幅降低。这是美国国家过敏症和传染病研究所资助的一项研究得出的结论。
在美国国家过敏症和传染病研究所资助下，英国伦敦大学国王学院研究人员进行了一项试验， 有600多名4至11个月大的花生过敏高风险婴儿参与，其中约一半婴儿定期食用少量花生制品，另一半婴儿的饮食完全不含花生。结果显示，那些定期吃花生制品的婴儿到5岁时对花生过敏的风险降低了81%。
在这项研究结束后，研究人员又对部分人进行了后续跟踪研究，其中274名此前定期吃花生的孩子从5岁时停止食用花生一年，还有282名一直不吃花生的孩子作为对照。 结果显示，对照组到6岁时对花生过敏的比例为18.6%，而前者只有4.8%，说明即便停止食用花生后防止过敏的效果仍然存在。(新华社)
吃李子干能壮骨
■ 健康探索
近日，《国际骨质疏松症研究》 杂志刊登美国一项新研究发现，每天吃5—6粒李子干有助壮骨。
新研究中， 美国加州圣迭戈州立大学研究人员以一组绝经妇女为对象， 对李子干与骨骼健康的关系进行了研究。 由于雌激素水平降低， 女性绝经之后骨质密度往往会降低。 研究人员将参试妇女随机分为两组，一组每天服用50毫克李子干补充剂(大约相当于5—6粒李子干)，另一组服用安慰剂。
为期6个月的研究结束之后， 研究人员分析发现， 服用李子干补充剂的参试妇女骨骼更强壮， 骨密度更高。 其原因可能是李子干中的某些化学物质能够阻止骨质流失。 研究人员指出， 吃李子也会有强壮骨骼的保健功效。 此外， 还有研究显示， 李子干可通过增强饱腹感或调节与食欲有关的激素浓度而控制体重， 防止发胖，这也能在一定程度上保护骨骼。
(生命时报)
女性常饮酒 患癌风险增大
■ 健康探索
《英国医学杂志》日前发表的一篇报告说，每天饮酒，即便只是小酌也会增加女性罹患乳腺癌、肝癌、肠癌等多种癌症的风险。
美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员分析了13.5万人30多年的健康记录，发现女性每天饮用120毫升葡萄酒，相当于1.9个酒精单位，即19毫升纯酒精， 罹患乳腺癌的风险增加13%，患肝癌、肠癌、喉癌、口腔癌、食道癌的风险也有所增加。
研究人员建议，有癌症家族史的人，尤其是有乳腺癌家族史的女性，应该尽量减少酒精摄入量，甚至完全戒酒。
(广州日报)
一天喝多少酒会伤肝
■ 健康探索
据英国 《每日邮报》报道， 世界癌症研究基金会的最新研究发现： 每天仅喝三杯酒就足以导致肝癌。 每多饮用10克酒精(大约相当于一杯酒精饮料)，患肝癌的风险就会增加约4%。这项文献回顾还发现： 肥胖与肝癌之间存在着密切相关性， 而喝咖啡能防止人们患上肝癌。
研究者对全球范围有关饮食、体重、体力活动和肝癌的34项相关文献进行了综合分析， 总共涉及了820万名参与者，其中有2.45万人患有肝癌。 世界癌症研究基金会建议女性把每天的饮酒量限制在一杯， 而男性则为两杯。 虽然这项研究提供了强有力的证据表明饮用咖啡能降低人们患上肝癌的风险， 但它并未提出对预防肝癌能起到效果的咖啡饮用量。
英国关注喝酒组织的医学顾问萨拉·贾维斯博士建议： 若想降低因喝酒所导致的肝癌风险， 女士每天最多只喝一杯175毫升、 酒精含量为13%的葡萄酒； 男士最多只喝一杯850毫升、 酒精含量为4%的啤酒。
(生命时报)
根据美国的一项调查， 常吃快餐的孩子，其数学、科学与阅读的学习成绩要低于不吃快餐的孩子。
这项调查从全美国选择了8500名小学生作为样本代表，从他们10岁起开始检测快餐摄入量。三年后，他们被询问多久去吃一次麦当劳、肯德基、必胜客和汉堡王。52%的学生回答每周吃1—3次，10%吃4—6次，另有10%天天都吃。
在随后的自然科学的测试中， 每天吃快餐的学生平均分数是79分，从不吃快餐的学生得了83分。在影响未来学术成就的数学和阅读测试中， 也呈现出了相似的结果。
去年， 澳大利亚的研究者曾指出吃快餐会损害记忆力， 至少在老鼠身上证实了这点。 新南威尔士大学的科学家发现， 吃高脂肪和糖分的食物会引发海马体炎症， 而大脑中的海马体与语言和空间记忆有关。 (人民网)
蘑菇晒后更益健康
美国一项最新研究发现，蘑菇是维生素D的重要来源。吃鲜蘑菇前将其在阳光下晒晒，其补充维生素D的效果堪比维生素D补充剂。
在为期12周的研究中，美国波士顿大学医学院科学家将30名成年参试者随机分为两组，一组每天服用含有2000国际单位的维生素D补充剂，另一组服用太阳晒过的蘑菇干粉。 结果发现，两组参试者最终体内维生素D水平几乎没有差距。
研究人员表示，其机理与人体皮肤相当，在阳光紫外线的照射下，蘑菇能产生维生素D，即使采摘后，蘑菇仍可做到这一点。 (广州日报)
动脉狭窄少吃红肉
■ 健康探索
据美国 “健康日网站”报道， 美国克利夫兰诊所专家发现，患有外周动脉疾病(如动脉狭窄) 的人食用大量的红肉和蛋类会使早亡几率上升。 肠道菌群在分解蛋类、 红肉和其他肉制品时生成的一种产物氧化三甲胺(TMAO)是导致早亡的原因。
研究者选取了800多名外周动脉疾病患者，对他们的TMAO水平进行筛查，并对其健康状况进行为期5年的随访。 结果显示，TMAO水平最高者 5 年内死亡的几率是TMAO水平最低者的2倍。这项发表在《美国心脏病协会杂志》上的研究成果表明，TMAO含量低的饮食对动脉健康更有益。外周动脉疾病患者应多吃果蔬、全谷物、低脂乳制品、家禽、鱼和豆类，限制对红肉和脂肪的摄入。
(生命时报)
从小吃花生过敏风险低
■ 健康探索
从小就开始吃含花生的食品，会使人对花生过敏的风险大幅降低。这是美国国家过敏症和传染病研究所资助的一项研究得出的结论。
在美国国家过敏症和传染病研究所资助下，英国伦敦大学国王学院研究人员进行了一项试验， 有600多名4至11个月大的花生过敏高风险婴儿参与，其中约一半婴儿定期食用少量花生制品，另一半婴儿的饮食完全不含花生。结果显示，那些定期吃花生制品的婴儿到5岁时对花生过敏的风险降低了81%。
在这项研究结束后，研究人员又对部分人进行了后续跟踪研究，其中274名此前定期吃花生的孩子从5岁时停止食用花生一年，还有282名一直不吃花生的孩子作为对照。 结果显示，对照组到6岁时对花生过敏的比例为18.6%，而前者只有4.8%，说明即便停止食用花生后防止过敏的效果仍然存在。(新华社)
吃李子干能壮骨
■ 健康探索
近日，《国际骨质疏松症研究》 杂志刊登美国一项新研究发现，每天吃5—6粒李子干有助壮骨。
新研究中， 美国加州圣迭戈州立大学研究人员以一组绝经妇女为对象， 对李子干与骨骼健康的关系进行了研究。 由于雌激素水平降低， 女性绝经之后骨质密度往往会降低。 研究人员将参试妇女随机分为两组，一组每天服用50毫克李子干补充剂(大约相当于5—6粒李子干)，另一组服用安慰剂。
为期6个月的研究结束之后， 研究人员分析发现， 服用李子干补充剂的参试妇女骨骼更强壮， 骨密度更高。 其原因可能是李子干中的某些化学物质能够阻止骨质流失。 研究人员指出， 吃李子也会有强壮骨骼的保健功效。 此外， 还有研究显示， 李子干可通过增强饱腹感或调节与食欲有关的激素浓度而控制体重， 防止发胖，这也能在一定程度上保护骨骼。
(生命时报)
女性常饮酒 患癌风险增大
■ 健康探索
《英国医学杂志》日前发表的一篇报告说，每天饮酒，即便只是小酌也会增加女性罹患乳腺癌、肝癌、肠癌等多种癌症的风险。
美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员分析了13.5万人30多年的健康记录，发现女性每天饮用120毫升葡萄酒，相当于1.9个酒精单位，即19毫升纯酒精， 罹患乳腺癌的风险增加13%，患肝癌、肠癌、喉癌、口腔癌、食道癌的风险也有所增加。
研究人员建议，有癌症家族史的人，尤其是有乳腺癌家族史的女性，应该尽量减少酒精摄入量，甚至完全戒酒。
(广州日报)
一天喝多少酒会伤肝
■ 健康探索
据英国 《每日邮报》报道， 世界癌症研究基金会的最新研究发现： 每天仅喝三杯酒就足以导致肝癌。 每多饮用10克酒精(大约相当于一杯酒精饮料)，患肝癌的风险就会增加约4%。这项文献回顾还发现： 肥胖与肝癌之间存在着密切相关性， 而喝咖啡能防止人们患上肝癌。
研究者对全球范围有关饮食、体重、体力活动和肝癌的34项相关文献进行了综合分析， 总共涉及了820万名参与者，其中有2.45万人患有肝癌。 世界癌症研究基金会建议女性把每天的饮酒量限制在一杯， 而男性则为两杯。 虽然这项研究提供了强有力的证据表明饮用咖啡能降低人们患上肝癌的风险， 但它并未提出对预防肝癌能起到效果的咖啡饮用量。
英国关注喝酒组织的医学顾问萨拉·贾维斯博士建议： 若想降低因喝酒所导致的肝癌风险， 女士每天最多只喝一杯175毫升、 酒精含量为13%的葡萄酒； 男士最多只喝一杯850毫升、 酒精含量为4%的啤酒。
(生命时报)