“桑拿天”吃对了照样精神抖擞
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■ 科学饮食
◆多吃含水分高的蔬果，及时补充电解质 夏天，每天吃大量甜味瓜果，却很少吃咸味正餐，出汗量大时体内难免会缺钠，让身体感觉疲乏无力。相反如果光吃咸味儿的食物，却没有补充足够多的水果蔬菜，则容易发生缺钾的问题。 体内缺钾时，人对中暑的抵抗力会下降。因此，夏季不要单靠甜饮料来解渴， 而应当尽量多吃水果蔬菜，同时还应在家中准备营养丰富的粥汤和解暑饮品，豆汤、豆粥最佳，它们对补充钾、镁等矿物质最有帮助。
“喝汤水时要注意少量多次，因为暴饮可能造成突然的大量排汗， 还会导致食欲减退。”专家提醒，刚从冰箱中拿出的饮料一定要在室温下放一会儿才能饮用，避免引起胃肠道血管的突然收缩，甚至痉挛。
◆每天吃鸡蛋、牛奶和豆类，补足蛋白质 食欲不振时， 人们很容易出现蛋白质摄入不足的现象。而人体排汗过程中也会损失大量蛋白质，仅靠零食、 饮料和冷饮提供的蛋白质， 已满足不了人体的需要。
因此， 每天要保证有一杯酸奶或牛奶、一个鸡蛋， 再加上一份豆制品或一碗豆粥，还要经常吃些清爽烹调的瘦肉和鱼， 如清蒸鱼等，以及时补充人体对蛋白质的需求。
◆少量多餐来点辣，增进食欲助消化 在高温环境中，消化酶分泌减少，消化功能下降。因此，夏季的食物应当清淡爽口，食物的外观和花样要吸引食欲。调味上，原则是少用油、多用醋。 在供餐次数上，不妨少量多餐。
虽然吃淡苦味、酸甜味的食品非常爽口，但对于消化能力较差的人来说，适当地添加一点咸味、辣味调味品，更有利于振奋食欲和促进消化吸收。 (郑州晚报)