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槐与槐花
http://www.100md.com 2016年8月4日 中国医药报
槐与槐花

     中药在漫长的发展过程中,一些品种的发现和使用形成了有趣的故事;一些品种的名称和植物来源发生了变迁;现代的研究又赋予一些品种新的内涵……为了让读者了解更多关于中药的知识, 《趣说中药》栏目,从中药的来源,到中药的药理、药性、药效、现代研究等方面,请专家撰文进行解说。

    国槐又美称为药槐。曾经有着高贵地位的国槐是我国原产的树种,它以前的名字就叫槐树。但由于刺槐的引入,使我国原产的槐树有了另一个名字,即国槐,以利于区分二者。

    国槐原产于我国,系温带树种,豆科槐属,落叶乔木。槐树茂盛的枝叶可以阻滞烟尘,净化空气,消减噪声,使得周围的环境清洁、安静,作为行道树或庭院绿化均可,是北方城市绿化的优秀树种。北京市、西安市都曾授予国槐以“市树”的桂冠;在《森林与人类》杂志开展的评选国树的活动中,槐树于1986年成为继银杏、银杉、松树、水杉之后的荣誉“候选人”。

    《尔雅·释木》中即有槐有数种的记载。周代时朝廷中时兴种槐树,并把槐比喻为国家的栋梁。从周朝就有“槐立三公”的说法,到汉朝更有“槐市易书”一说,真可谓“槐树诚高贵,树下闻书香”,因此成为千古佳谈。唐代长安城及道路两旁盛植槐树,并因之而屡见于文献的记载和文人骚客的篇章之中。唐代诗人韩愈、白居易分别留下了“绿槐十二街,涣散驰轮蹄”、“轻衣德马槐荫路,渐近东华渐少尘”的诗句。

    国槐还有金药树之称,这是因为槐树的槐角(槐实)、槐花(花蕾与花朵)、槐枝均可入药。国槐的荚果似短豆角,外为肉质,呈串球状,因此又称为豆槐。其果实内有种子1~6粒,呈肾形、黑褐色,可入药用,还是酿酒的原料。此外,其花蕾除作药用外还可作黄色染料。令人惊奇的是,国槐的叶子以前也曾被采食过,唐代大诗人杜甫有诗句“青青高槐叶,采掇付中厨”。古代民间常采摘槐树的嫩叶嫩芽,炒熟后用冷水浸泡,除去涩味,再加以姜、葱、醋等调味品作凉菜食用。《本草纲目》中则以槐叶蒸熟晒干研末,水煎代茶饮,可用于肠风痔疮,并认为可久服明目。

    国槐开繁纷的黄白色小花,开放时节为花香渐少的盛夏,且以7月份花开最盛。国槐的花期长达70~80天,树枝顶端的花序上,往往是底下已结了细细的荚,上面却仍开着淡黄的花。从唐代诗人李涛的诗句“落日长安道,秋槐满地花”中就可以看出,国槐的花期甚至到了秋天,这要比刺槐开花晚得多。

    槐花虽然只有淡雅的香气,但站在树下,凑近了细细品来,更能感受到一种诱人的药香,却也是令人陶醉。因此,很多文人都撰文赞美槐花的幽香动人和美味可口,但却不分其品种。很多人见到那山西洪桐县的大槐树,就说那唐诗咏槐、就说那槐花入药、本草有言云云。显然,他们把这槐与那槐、这槐花与那槐花弄混了。其实,入药的是国槐,而食用的则是刺槐,毕竟刺槐引入中国仅有一百余年的历史。(作者单位:山东中医药大学) (丁兆平)