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凭经验辨毒菇很危险
http://www.100md.com 2016年9月16日 生命时报
     凭经验辨毒菇很危险

    专家说目前还没有一个普适标准,靠颜色、形状和生产地辨别都不靠谱

    受访专家:中国农业大学生物学院教授、北京食用菌协会名誉会长 王贺祥

    所谓“祸从口入”,食物中毒即是如此。其中,又以误食毒蘑菇最为多见。国家卫生计生委办公厅发布的《关于2015年全国食物中毒事件情况的通报》显示,有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告起数和死亡人数最多,分别占全年食物中毒事件总报告起数和总死亡人数的40.2%和73.6%。

    野蘑菇中毒事件有着明显的季节性高发特征,多集中于每年的5月到10月。每到这一时节,虽然不断有专家预警,仍止不住中毒事件频发。中国农业大学生物学院教授、北京食用菌协会名誉会长王贺祥说,很多人其实并非因乱吃 ......

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