健康饮食提高儿童阅读能力
饮食与阅读能力似乎风马牛不相及。然而，《欧洲营养学杂志》刊登芬兰一项新研究发现，健康饮食有助于提高儿童阅读能力。
新研究包括东芬兰大学的“儿童身体活动与营养研究”和于韦斯屈莱大学的“第一步研究”，涉及161名6~8岁参试儿童，跟踪调查从一年级一直到三年级。研究人员通过食物日记分析了参试儿童的饮食质量，通过标准化考试测试了其学习技能。饮食模式越是接近“波罗的海饮食指南”和芬兰营养建议——多吃蔬菜、水果、浆果、鱼类、全谷食物和不饱和脂肪，少吃红肉、甜食和饱和脂肪，就越健康。结果发现，与饮食不健康的儿童相比，饮食健康的儿童在阅读技能测试中成绩更高。研究还发现，二年级和三年级孩子阅读能力与健康饮食之间密切相关。这些研究结果表明，饮食更健康的儿童在二三年级时的阅读技能比饮食糟糕的儿童更强。
新研究负责人艾罗·哈帕拉博士表示，将社会经济状况、身体活动、肥胖及身体健壮程度等因素纳入考虑范畴后，新研究结果依然成立。因此，家长、学校、政府和企业应该尽量为儿童提供更健康的食品。健康饮食是孩子学习和提高学习成绩的一大重要因素。保证每餐饮食健康才可促进健康饮食和提高饮食质量。 (江苏科技大学 李涛), 百拇医药
新研究包括东芬兰大学的“儿童身体活动与营养研究”和于韦斯屈莱大学的“第一步研究”，涉及161名6~8岁参试儿童，跟踪调查从一年级一直到三年级。研究人员通过食物日记分析了参试儿童的饮食质量，通过标准化考试测试了其学习技能。饮食模式越是接近“波罗的海饮食指南”和芬兰营养建议——多吃蔬菜、水果、浆果、鱼类、全谷食物和不饱和脂肪，少吃红肉、甜食和饱和脂肪，就越健康。结果发现，与饮食不健康的儿童相比，饮食健康的儿童在阅读技能测试中成绩更高。研究还发现，二年级和三年级孩子阅读能力与健康饮食之间密切相关。这些研究结果表明，饮食更健康的儿童在二三年级时的阅读技能比饮食糟糕的儿童更强。
新研究负责人艾罗·哈帕拉博士表示，将社会经济状况、身体活动、肥胖及身体健壮程度等因素纳入考虑范畴后，新研究结果依然成立。因此，家长、学校、政府和企业应该尽量为儿童提供更健康的食品。健康饮食是孩子学习和提高学习成绩的一大重要因素。保证每餐饮食健康才可促进健康饮食和提高饮食质量。 (江苏科技大学 李涛), 百拇医药