九种食物助力中年养生
■ 饮食养生
1.杏仁
功效：预防血小板凝结。
研究发现，即使每周只吃一次坚果， 也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。
吃法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。
2.薏仁
功效： 降低胆固醇。
薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维， 可加速肝脏排出胆固醇。
吃法： 最好将薏仁煮成饭。
3.黑芝麻
功效： 防止血管硬化。
黑芝麻中的不饱和脂肪酸， 可以维持血管弹性， 预防动脉粥状硬化。
吃法： 嚼碎。 芝麻的营养成分藏在种子里， 必须要咬碎壳才有效。
4.黄豆
功效：降低胆固醇。黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。
吃法： 先将黄豆在热水中泡4小时， 再换水煮。 可将黄豆中容易产生的多醣体溶解出来， 不易胀气
5.菠菜
功效： 预防心血管疾病
菠菜富含叶酸， 比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。
吃法： 保存叶酸的最好方式是大火快炒， 营养价值能保留最多。
6.木耳
功效： 抗凝血。 研究发现， 木耳含九种抗凝血物质， 与洋葱、 大蒜效果类似。
吃法： 将干木耳用水泡开， 洗净切丝， 用热水烫一下， 撒上姜丝、糖、 白醋、 酱油凉拌。
7.海带
功效： 预防血管阻塞
海带属于水溶性纤维， 可加速胆固醇排出体外， 还能预防动脉硬化。
吃法： 海带本身含钠， 吃时少加调味料。
8.芹菜
功效： 降血压。
芹菜所含的芹菜碱， 有保护心血管的功能。 而且叶子的维生素C比茎高。
吃法：选择嫩叶，用热水烫一下，做凉拌菜或沙拉均可。
9.玉米和玉米须
功效：降血压。
玉米须有利尿作用，帮助稳定血压。
吃法：玉米洗净加水，煮成粥，玉米须煮水当茶喝。
(新浪)
1.杏仁
功效：预防血小板凝结。
研究发现，即使每周只吃一次坚果， 也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。
吃法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。
2.薏仁
功效： 降低胆固醇。
薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维， 可加速肝脏排出胆固醇。
吃法： 最好将薏仁煮成饭。
3.黑芝麻
功效： 防止血管硬化。
黑芝麻中的不饱和脂肪酸， 可以维持血管弹性， 预防动脉粥状硬化。
吃法： 嚼碎。 芝麻的营养成分藏在种子里， 必须要咬碎壳才有效。
4.黄豆
功效：降低胆固醇。黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。
吃法： 先将黄豆在热水中泡4小时， 再换水煮。 可将黄豆中容易产生的多醣体溶解出来， 不易胀气
5.菠菜
功效： 预防心血管疾病
菠菜富含叶酸， 比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。
吃法： 保存叶酸的最好方式是大火快炒， 营养价值能保留最多。
6.木耳
功效： 抗凝血。 研究发现， 木耳含九种抗凝血物质， 与洋葱、 大蒜效果类似。
吃法： 将干木耳用水泡开， 洗净切丝， 用热水烫一下， 撒上姜丝、糖、 白醋、 酱油凉拌。
7.海带
功效： 预防血管阻塞
海带属于水溶性纤维， 可加速胆固醇排出体外， 还能预防动脉硬化。
吃法： 海带本身含钠， 吃时少加调味料。
8.芹菜
功效： 降血压。
芹菜所含的芹菜碱， 有保护心血管的功能。 而且叶子的维生素C比茎高。
吃法：选择嫩叶，用热水烫一下，做凉拌菜或沙拉均可。
9.玉米和玉米须
功效：降血压。
玉米须有利尿作用，帮助稳定血压。
吃法：玉米洗净加水，煮成粥，玉米须煮水当茶喝。
(新浪)