彩椒炝鸭肝 等10则
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彩椒炝鸭肝
主料：红黄灯笼椒各一只，酱鸭肝150克。
调料：料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、豉油、食用油等依个人口味而定。
做法：1.将红黄灯笼椒洗净、去籽，切片。2.鸭肝切厚片。3.锅内放食用油，先将彩椒片入锅爆炒片刻，加盐等调料和开水微炖。
功效：中医认为，鸭肝味甘、苦、性温，归肝经，可补肝、明目、养血。脂肪含量更低、富含人体必需的微量元素，具有很好的营养保健功能。经常食用动物肝脏还能补充维生素B2，能有效地补充机体重要的辅酶。
彩椒含有大量的维生素，两种食材同烹，彩椒中的辣椒素，不仅降低了鸭肝中的脂肪，其中含有丰富的维生素C，更是食用动物内脏时，不可或缺的营养元素。此菜营养又美味，是处于发育期的儿童和青少年，以及老人的补益佳品。(榕杨)
蔬香茄汁虾
主料：对虾，生菜。
调料：料酒，葱姜，豉油，蒜片，番茄沙司。
做法：1.将对虾洗净剪去长须后，用料酒、葱姜、豉油腌渍入味。2.生菜洗净入锅，蒜片爆香后，将生菜炒熟备用。3.锅内放食用油，腌渍好的对虾入锅爆炒至八分熟后，加入番茄沙司，继续翻炒，待虾充分裹蘸番茄汁后，即可出锅。4.装盘时，炒熟的生菜垫底，茄汁虾居中码齐，即可食用。
功效：中医认为，虾类味甘、微温，入肝、肾经，具有补肾壮阳、养血固精之功效，适宜肾虚阳痿、遗精早泄、筋骨疼痛、手足抽搐、身体虚弱等。虾肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 虾中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，是肉类中高蛋白、低脂肪的佳品。
此道菜肴酸甜可口，清爽不腻，加入的生菜中富含维生素，与虾同食，荤素搭配，适合各类人群食用。(榕杨)
金勾木耳炝菜帮
主料：海米50克，黑木耳50克，青菜2根。
调料：盐，豉油，胡椒粉。
做法：1.将干海米和黑木耳用温水泡发备用。2.青菜取菜棒，洗净切细丝备用 ......
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主料：红黄灯笼椒各一只，酱鸭肝150克。
调料：料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、豉油、食用油等依个人口味而定。
做法：1.将红黄灯笼椒洗净、去籽，切片。2.鸭肝切厚片。3.锅内放食用油，先将彩椒片入锅爆炒片刻，加盐等调料和开水微炖。
功效：中医认为，鸭肝味甘、苦、性温，归肝经，可补肝、明目、养血。脂肪含量更低、富含人体必需的微量元素，具有很好的营养保健功能。经常食用动物肝脏还能补充维生素B2，能有效地补充机体重要的辅酶。
彩椒含有大量的维生素，两种食材同烹，彩椒中的辣椒素，不仅降低了鸭肝中的脂肪，其中含有丰富的维生素C，更是食用动物内脏时，不可或缺的营养元素。此菜营养又美味，是处于发育期的儿童和青少年，以及老人的补益佳品。(榕杨)
蔬香茄汁虾
主料：对虾，生菜。
调料：料酒，葱姜，豉油，蒜片，番茄沙司。
做法：1.将对虾洗净剪去长须后，用料酒、葱姜、豉油腌渍入味。2.生菜洗净入锅，蒜片爆香后，将生菜炒熟备用。3.锅内放食用油，腌渍好的对虾入锅爆炒至八分熟后，加入番茄沙司，继续翻炒，待虾充分裹蘸番茄汁后，即可出锅。4.装盘时，炒熟的生菜垫底，茄汁虾居中码齐，即可食用。
功效：中医认为，虾类味甘、微温，入肝、肾经，具有补肾壮阳、养血固精之功效，适宜肾虚阳痿、遗精早泄、筋骨疼痛、手足抽搐、身体虚弱等。虾肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 虾中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，是肉类中高蛋白、低脂肪的佳品。
此道菜肴酸甜可口，清爽不腻，加入的生菜中富含维生素，与虾同食，荤素搭配，适合各类人群食用。(榕杨)
金勾木耳炝菜帮
主料：海米50克，黑木耳50克，青菜2根。
调料：盐，豉油，胡椒粉。
做法：1.将干海米和黑木耳用温水泡发备用。2.青菜取菜棒，洗净切细丝备用 ......
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