为啥“一年之内秋不食姜”？
 |
姜不仅是餐桌上离不开的调味品， 也备受养生人士推崇。 但俗话说，“一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜”，生姜也非时时适宜。
秋天气候干燥，最易伤肺;生姜性温味辛，辛入肺，久服易伤阴动火，出现咳嗽、咽喉肿痛等症状， 加重秋燥对身体的伤害，故“秋不食姜”。
中医认为，白昼为阳，黑夜为阴。夜晚人体应该阳气收敛、阴气外盛;生姜性温味辛，辛能发散，晚上食用生姜，易出现咳嗽、口燥咽干、心烦不寐、盗汗心悸、咽痛音哑等症状，故“夜不食姜”。
但是， 秋不食姜并不是绝对的，需要辨证对待。对于体质偏寒之人， 如果经常感到全身怕冷、手脚冰凉、怕食生冷，并且有呕吐清涎的表现， 或者病人属 于虚寒体质， 患的又是“寒证”， 此时秋季食用姜可以起到温肺暖胃、 散寒止咳的作用， 不必顾忌。 生姜含有挥发油、姜辣素、姜酚、树脂及淀粉等，能加速血液循环，刺激胃液分泌，促进消化，还有抗菌和减少胆结石的作用。 体寒的人早上吃一点姜，对健康有利。
(生命时报)