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五国流行的感冒汤
http://www.100md.com 2016年10月28日 生命时报
     五国流行的感冒汤

    在中国,我们常用姜糖水来预防感冒,其他国家也有他们特色的“感冒汤”。近日,美国《医学日报》就对此做了总结。

    日本,味噌汤。味噌广泛用于日本料理,其中最负盛名的当属味噌汤。日本正宗的味噌汤会放入底料,如豆腐和海菜,此外各种蔬菜如萝卜、茄子、土豆、洋葱等都可放入。其中含有大量蛋白质、B族维生素、维生素E,以及叶酸和锌。作为一种发酵食物,它能向肠道提供有益物质,一碗热乎乎的味噌汤下肚,还能暖身醒胃。

    墨西哥,玉米粉圆饼汤。这种汤是把烤玉米饼撕碎后,放在含有番茄、大蒜、洋葱和辣椒的肉汤中熬制而成,是墨西哥人的感冒常用汤。其中的原料都有辅助缓解感冒症状的作用,如辣椒可减轻充血,大蒜、洋葱能缓解鼻塞。

    希腊,柠檬鸡汤。这是希腊人喜闻乐见的一道汤。研究发现,鸡肉与柠檬可发挥协同抗病作用,有助于减轻上呼吸道的感冒症状。

    阿根廷,冬季汤。这是阿根廷人在庆祝国庆日或独立日时必备的一道美食,是将南瓜、玉米、马铃薯、牛肉和豆子等放入汤里一起炖煮。南瓜含有大量维生素A、维生素C和钾,对增强免疫力有促进作用。

    匈牙利,菜炖牛肉汤。它是匈牙利人的最爱,营养丰富,由牛肉、红辣椒、大蒜、土豆、番茄、面条、酸奶油和其他蔬菜做成,有助提高免疫力。红辣椒含有的辣椒素还有很强的抗氧化性。▲ (吕 冰) (吕冰)