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吃汉堡一小时,身体啥变化
http://www.100md.com 2016年10月28日 生命时报
     吃汉堡一小时,身体啥变化

    血糖骤升想吃更多,身体脱水消化变慢

    饿了来点香气袭人的汉堡、薯条、鸡翅,是不少人尤其是年轻人、青少年儿童的不二之选。据英国《每日邮报》载文,美国快餐业新闻机构“快餐菜单价格网”揭示了吃完巨无霸汉堡1小时后身体发生的变化。

    10分钟后:血糖骤升。一个常规的巨无霸汉堡(含奶酪和酱)含热量540千卡,吃完后会导致血糖迅速升高。大脑偏爱高热量食物,这些快餐食品会触发大脑奖赏系统,释放更多的多巴胺等激素,使人产生快感。

    20分钟后:糖盐上瘾。巨无霸大麦面包含大量高果糖玉米糖浆和钠。这两种成分都很容易让人上瘾,会导致身体渴望得到更多的糖和盐,进而吃得更多。

    30分钟后:身体脱水。一个巨无霸汉堡含钠970毫克,短时间摄入人体后,更容易导致脱水。脱水症状与饥饿极为相似,更容易让人误以为吃少了。另外,钠摄入过量会增加肾脏负担,导致心脏工作加快,血压升高,最终可能增加心脏病和中风风险。

    40分钟后:更加饥饿。吃完一个高热量的巨无霸汉堡后,血糖容易失控。高果糖玉米糖浆会迅速被胃肠道吸收,导致胰岛素升至峰值,饥饿感接踵而至,吃了还想吃。于是,身体渴望得到更多的快餐。

    60分钟后:消化缓慢。人体消化食物通常需要24~72小时。然而,研究发现,一个巨无霸汉堡下肚后,至少需要3天才能完全消化。一个巨无霸汉堡含1.5克反式脂肪,而身体消化反式脂肪需要大约51天。多项研究证实,反式脂肪会增加心脏病、肥胖症、癌症和糖尿病等疾病的风险。▲ (徐 澄) (徐澄)