秋天，采集许多好吃的
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做法：1.西洋梨削去皮、用汤匙挖出籽，柠檬挤汁，并刮出柠檬皮屑。2.热锅后倒入红酒和砂糖，熬煮至砂糖融化。3.当锅中红酒冒出小泡泡时，加入西洋梨和肉桂等香料同煮。4.加入柠檬汁和些许柠檬皮屑，接着转小火盖锅闷煮20分钟，使梨肉熟软。5.熄火，让梨子继续在锅中浸泡3小时，再放置入容器，进冰箱冷藏隔夜，让红酒慢慢入味。6.吃的时候装盘并可依个人喜好加入香草冰淇淋配着吃。
反转梨子小蛋糕
材料：西洋梨2个、杏仁粉3杯、苏打粉1茶匙、盐1/4茶匙，肉豆蔻粉1茶匙、肉桂粉2茶匙、无盐奶油1/4杯、鸡蛋3个、苹果汁1杯、蜂蜜1/2杯、香草酱适量。
做法：1.西洋梨切薄片备用。2.以上材料中，从杏仁粉直到苹果汁，依序混和，搅拌均匀。3.蜂蜜加入香草酱混和均匀。4.将梨子片裹满蜂蜜香草酱后先摆进模具底部，然后再倒入面糊。5.烤箱预热至180℃，烤焙约20分钟。6.取出后等待降温，将蛋糕翻转倒出模型。7.可淋上剩余的香草蜂蜜再享用，更甜蜜。
金灿灿的南瓜主场
10月，自然是南瓜的主场呀!在10月的最后一天，南瓜们都要变身鬼脸南瓜灯进行一场狂欢。而在此之前，它们明明都是静物油画的画风，担当深秋金灿灿的主色调。
南瓜的香甜浓郁能够担当各种咸甜料理，无论是烤是蒸，熬成汤、打成汁(想想霍格沃兹餐桌上必有的南瓜汁!)……堪称万能食材，特别能抚慰人身心。
另外，因为南瓜本身的颜色与形状都太招人喜欢，不仅童话里的仙女选它来当灰姑娘的马车，也有很多人会把南瓜瓤挖空当成南瓜碗。聚会时把啤酒或者汽水放在一只大南瓜碗里，冰镇起来，想想还挺带感的。
一口秋色南瓜汤
材料：南瓜500克、黄油30克、洋葱半个切粒、清水或高汤500毫升、盐和胡椒粉少许、奶油100毫升。
做法：1. 将南瓜去皮，切小粒。2.炒锅坐热，溶解黄油，加入洋葱粒，炒5分钟至软身。
3. 加入南瓜及水，煮沸后用文火煮20分钟至南瓜软身。4. 用搅拌机将汤料搅烂，倒回锅中。5. 加入盐及胡椒粉，拌入鲜奶油，用文火再煮熟拌匀。
秋风起，吃栗子!
如果说柿子与南瓜最能代表秋天的色彩，栗子就承担了“气味”的部分。夏天与秋天的界限并不那么分明，立秋过后很长时间，我们仍然会继续穿着夏装走在烈日下，假装夏天还没过去，直到，有一天在街头飘来糖炒栗子的香味。空气好像在那一瞬间就真正的凉了。急需买一包热乎乎的糖炒栗子，一边走，一边剥着吃。对一些人来说，这就是秋天真正开始的仪式。
有部日本电影《幸福的面包》，讲一对年轻夫妇从东京回到北海道月浦家乡，开了一家手工面包坊。在这部电影中，以面包店的日常串起春、夏、秋、冬四季，秋季最开始的一幕，就是男女主角去捡栗子：在森林里，踏着层层黄叶，带着手套，用长夹子夹回掉落在地上，小刺猬一样的板栗。回家后，把带刺的外壳夹开，取出栗子，再去壳、去皮，耐心地进行一道道工序，直到栗子变成美味的料理和面包……
不得不说，这个捡栗子的情景，实在太能打中长年在城市中“瘫”着的人心了，恨不得马上披挂整齐去捡个一筐板栗。有了栗子，蒸清香的栗子米饭，可以做成奶油栗子泥存起来，以便随时烤一个诱人的栗子蛋糕。法式糖渍栗子超甜蜜，但制作起来太麻烦。不如参考一下电影《小森林》里的糖水煮栗子，成品没那么浓郁，但也特别香甜软糯，放在小罐子里存到冬天，可以单独吃，更能搭配各种其他点心，每天给自己 “举个甜蜜的栗子”。
《小森林》版糖水煮栗子
做法：1.栗子剥去外壳(内膜不需要剥)，洗净，倒入锅中，加入没过栗子的清水及一勺苏打粉，搅匀，静置一夜。这样可去除栗子的涩味。2.第二天直接连栗子带水整锅用小火煮半小时。3.关火，捞出栗子，清水冲净，再倒入锅中重新加水小火煮半小时，然后继续换水煮半小时，如此不断重复，直到汁水呈酒红色。4.煮好的栗子沥干，表面薄膜上的筋络挑干净，薄膜不用去掉，重新入锅放水，按煮好的栗子重量的60%这个比例放入砂糖后再煮，煮至汤汁减少，略粘稠，即可关火。5.趁热倒入瓶罐中，放入冰箱冷藏。, 百拇医药(Luna)