专家教您新年如何打好“保胃战”
 |
定时定量守规矩 心情愉悦有规律
□受访专家：首都医科大学附属北京中医医院消化科主任 张声生 亲友相聚， 大吃大喝； 早餐不吃， 晚餐大补； 加班加点， 废寝忘食……生活中， 我们的胃常会遭遇 “极端” 待遇， “变形”生存， 导致急性肠胃炎、 酒精中毒、胃出血等胃病接踵而来。 英国《每日邮报》近日刊文呼吁，养胃要从生活细节入手。 记者特邀专家，教您如何保“胃”。
◆各年龄段都被胃病困扰 胃位于人体左上腹区域，它就像一个布袋， 能储藏和消化食物，弹性也很好。食物在胃的蠕动和消化酶的分解下，得到充分搅拌和混合，变成利于肠道消化和吸收的粥状混合物。 一般情况下，水只需要几分钟即可被排空，糖类约需 2个小时，蛋白质和脂肪需要的时间则相对较长。
我们的胃看似强大， 能消化酸甜苦辣各种味道，软、硬各种食物，但它远比我们想象的脆弱。 我国是“胃病大国”，在13亿人口中，肠胃病患者约有1.2亿。 同时，我国胃癌的发病率目前在所有恶性肿瘤中占第二位，死亡率高居第三位。更为严峻的是， 目前我国每年胃癌新发病例超过42万例，占到全球新发病例总数的42%，居全球首位。
“胃是消化系统中最易受伤的器官。 ”首都医科大学附属北京中医医院消化科主任张声生说，胃病在生活中是种常见病，每个人都或多或少出现过胃胀、 胃痛等不适。尤其是近年来， 胃病发病年轻化，越来越多的人年纪轻轻就患上了胃病。数据显示，19岁—35岁青年人胃癌发病率比30年前翻了一番。
“与此同时，我国胃病发病还有自己的特点，呈现出三个趋势和规律。”张声生表示，一是患病年龄广。各个年龄阶段的人群都可能患上胃病。 年轻人以非萎缩性胃炎、功能性消化不良等多见，中老年人以慢性萎缩性胃炎及胃癌前病变等为主。二是成为职业病。众多职业中，教师、记者、司机等职业是胃病的“重灾区”。 三是地域性明显。生活条件差的地区，饮食卫生状况相对落后，胃病的发病率也较高。
◆六种“变形”侵蚀胃健康 张声生说，胃是一个讲原则的器官，工作讲究“朝九晚五”和“规矩分明”，比如，进食得定时、定量、有顺序等。 一旦节奏打乱，“变形”了，其功能受到影响，胃部疾病就会找上门来。
弹簧胃。 “饿扁了”、“吃撑了”是不少上班族的饮食常态，这种饥一顿饱一顿的进食规律，使胃该休息时没休息， 该运动时不运动，而是像弹簧一样被不断“挤压”。张声生表示，饿得太久，胃酸增多，会损害胃黏膜， 导致胃糜烂甚至胃溃疡；吃得过饱，会加重胃负担，导致胃下垂，出现消化不良。 同时，“弹簧胃” 的胃内感知也会发生变化，比如，还没吃就感觉饱了，从而影响正常进食。
压力胃。 现代人生活、工作压力大，很容易触动消化系统的“神经”，渐渐招来胃病。 “在中青年群体中，因精神压力大导致的功能性消化不良占绝大多数。 ”张声生表示， 胃肠道是最能表达情绪的器官， 长期处于紧张和压抑的情绪中，会引起神经调节紊乱，削弱胃粘膜保护屏障功能，造成胃功能受损，导致慢性胃病。
烟酒胃。 聚餐时，少不了以酒助兴，但酒精中的乙醇却能对胃黏膜造成强烈的刺激，久之可使胃黏膜充血、水肿甚至糜烂，发生胃炎、胃出血。尤其是原本就有消化道疾病的人群，更易因天寒、抵抗力下降、饮酒等原因导致胃病发作。 同时，烟草也是胃的一个劲敌。 烟草中的尼古丁、 焦油和其他化学物质，会刺激胃黏膜，使盐酸分泌增加，导致胃炎或溃疡的发生。
垃圾胃。 大鱼大肉、油炸等高脂肪食物，会给我们的胃造成巨大的消化负担。 瑞典一项研究显示，食用过多加工的肉类食品，例如咸肉、香肠、熏肉，会增加患胃癌的风险。张声生说，相比水果蔬菜而言，高脂食物更难消化。 一旦消化不了，就会出现消化不良或胃食管反流等情况。
熬夜胃。胃黏膜上皮细胞的寿命很短，平均2～3天就要更新再生一次，这个过程一般是在夜间胃肠道休息时进行的。 如果经常熬夜，胃肠道得不到必要的休息，胃黏膜的修复能力就会受到影响。 此外，有些熬夜的人还喜欢吃些宵夜，这些食物停滞在胃中，会促使胃液大量分泌，对胃黏膜造成刺激，易导致胃黏膜糜烂、溃疡等。
药物胃。 大量临床资料显示，许多药物会直接或间接地损伤胃粘膜，引起炎症和溃疡。比如，阿司匹林和布洛芬等药物，如果不经医嘱长期大量使用，会对胃肠造成刺激、损伤，逐渐引起急性胃粘膜病变。
◆胃病七分靠养 俗话说，胃病三分在治，七分靠养。“养胃”的关键在于日常生活细节。
首先，规律饮食。生活中，要尽量做到三餐定时、 定量， 避免饥一顿饱一顿。 一般情况下， 三餐最好在以下时间进行： 早餐6：30-8：30，午餐11：30-13：30，晚餐18：00-20：00。 外出就餐时，每次少盛一点， 吃饭前喝杯水或是喝碗汤， 都可避免吃撑。
其次，搭配饮食。多吃蔬果、鱼肉，常喝牛奶，适量吃些粗粮；少吃腌制、烟熏和辛辣食物；戒烟限酒，不喝浓茶、咖啡。
再次，适当运动。 饭后立马坐着或躺下容易让胃酸逆流到食道，建议饭后站立或散步半小时左右，若有饱胀感，可在腹部顺时针按摩10-20圈。
最后， 心情愉悦。 好心态不仅有助缓解焦虑的情绪， 还有利于改善胃肠功能， 这就是为什么有的人一紧张就胃痛的原因， 建议生活中保持开朗、 乐观， 不生闷气。
◆五个处方缓解胃不适 针对吃太饱、 生闷气、 吃太凉、 饮酒多、 吃太辣等常见原因导致的胃部不适， 张声生还为大家开出了五张处方。
吃太饱喝陈皮山楂茶。 取陈皮10克、 炒山楂10克， 用开水冲泡代茶饮。 陈皮和炒山楂都有消食化滞的作用， 即使胃部没有不适， 也可每天饮用， 保证肠胃通畅。
生闷气时喝 “二花茶”。 取合欢花6克、 三七花6克， 开水冲泡代茶饮。 合欢花和三七花都有解郁疏肝的作用， 能缓解因焦虑、紧张所造成的胃部不适。
吃凉了喝 “苏白茶”。 取苏叶5克、 白豆蔻10克， 开水冲泡代茶饮。 苏叶有散寒温中、 行气和胃的功能， 白豆蔻有良好的芳香健胃作用， 能促进胃液分泌。
饮酒过多喝葛根花茶。 取葛根花5克、 陈皮10克， 开水冲泡代茶饮。 葛根花具有解酒的功效，陈皮能辅助理气消食。
吃辣前喝酸奶。 如果当天饮食太辣， 记得饭后马上喝一杯酸奶， 牛奶可以在胃里形成一层良好的保护膜， 防止辣食直接接触胃壁， 起到降低伤害的作用。
最后， 需要提醒的是， 患有慢性胃病的老年人， 在以上事项的基础上， 还要特别注意胃部的保暖， 以防腹部着凉， 引发胃痛或加重旧病。 (生命时报)