新鲜食物少 心脏病风险高
据美国《医药快报》报道，美国心脏病协会会刊《循环》杂种刊登一项新研究发现，缺少新鲜食物可能会增加心脏病早期症状出现的几率。
新研究中，美国密歇根州大峡谷州立大学公共卫生系助理教授杰弗里·温格博士及其同事对参加动脉粥样硬化多种族研究(MESA)的5950名成年参试者展开了为期12年的跟踪调查。该研究目的是探讨游乐设施、健康食品店、街区步行的适宜度和社会环境因素对早期动脉粥样硬化症的具体影响。研究开始时，所有参试者都接受了CT扫描，以测量其冠状动脉钙化情况。之后，86%的参试者测得了三次不同时间的冠状动脉钙化数据。测量平均间隔时间为3.5年。研究人员将娱乐中心等多种社区因素排除之后发现，从居住地附近获得有益心脏健康的新鲜食物越少，中老年人冠状动脉钙化的进程就越快。
美国心脏协会建议，应该多吃有益心脏健康的水果、蔬菜、全谷类、豆类、坚果、低脂奶制品、去皮家禽和鱼类。常吃饱和脂肪、反式脂肪和钠含量低的食物，限制糖和红肉摄入量。 (安徽工业大学 陈宗伦编译)
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美国心脏协会建议，应该多吃有益心脏健康的水果、蔬菜、全谷类、豆类、坚果、低脂奶制品、去皮家禽和鱼类。常吃饱和脂肪、反式脂肪和钠含量低的食物，限制糖和红肉摄入量。 (安徽工业大学 陈宗伦编译)
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