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春风吹得龙井香
http://www.100md.com 2017年3月23日 中国中医药报第4654期
绿茶红茶你该选啥,绿茶性凉,消暑去火气,妙用治重症,巧用入美馔,茶叶,新茶,乾隆,蒲辅周治愈重症,何物最解暑却道是热茶,清心爽神,消暑止渴,抗癌保健
     绿茶性凉,消暑去火气。妙用治重症,巧用入美馔。

    清明未至,西湖龙井茶却已开采。再过不了几天,人们就能品尝到今年的新茶了。

    在《本草中国》电视片中,提到了不少名贵茶品,如灵芝茶、杜仲茶、龙血树叶茶,分别是指以杜仲叶、灵芝和龙血树叶来替代茶叶,还有像源吉林甘和茶那样以苏叶、青蒿、香薷、薄荷等多种中药做成的茶品。但是,所有这些都替代不了龙井茶在人们心目中的地位,形如雀舌,色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,直教人一杯饮尽春色,唇留三分余香。

    苏东坡在《望江南》中有“且将新火试新茶,诗酒趁年华”的名句,杭州厨子从中受到启发,将龙井新茶和鲜河虾仁一起做成了名菜龙井虾仁。1972年周总理在杭州设宴招待美国总统尼克松,菜单上就有这道菜。去年10月,G20峰会在杭州召开,习大大接待来宾的晚宴上,也有这道菜。

    龙井茶是绿茶中的佼佼者。绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有多量茶多酚、儿茶素等营养成分。又因绿茶性凉,而有提神清心、消食化痰、去腻减肥等多种祛病作用和保健效果。

    乾隆取悦老母亲 只需一把龙井茶

    以“色绿、香郁、味甘、形美”著称的龙井茶,在历史上留下了不少神奇的传说。

    当年,乾隆皇帝下江南,来到杭州龙井村狮峰山下,胡公庙老和尚献上了西湖龙井茶中的珍品——狮峰龙井,请乾隆一边品饮,一边游山观景。乾隆沿路看见几个村妇在庙前的茶树上采摘 ......

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