老人饮食十大注意事项
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■ 老年养生
老年人由于自身机体老化，或者疾病缠身，很多时候在饮食上需要有所限制。那么老年人吃饭时有哪些注意事项呢？
1.饭菜要香。 老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。
2.质量要好。老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、 鱼肉、 兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富容易消化。
3.数量要少。 研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八成饱为宜，尤其是晚餐。
4.蔬菜要多。新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
5.食物要杂。蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能每天的主副食物品种应保持10种左右。
6.味道要淡。有些老年人口重， 殊不知盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担， 易引起血压升高。 为了健康，老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。
7.饭菜要烂。老年人牙齿常有松动和脱落， 咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此饭菜要做得软一些。
8.水果要吃。各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康， 两餐之间应吃些水果。
9.饮食要热。老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩供血减少，并反射引起其他内脏血循环量减少，不利于健康。
10.吃饭要慢。 有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去， 久而久之对健康不利，应细嚼慢咽以减轻胃肠负担促进消化。另外吃的慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多影响健康。 (39健康网)