燕窝虽好 并非人人皆宜
“尝过当妈妈的滋味，却没尝过燕窝的滋味”一句时下流行的广告语，唤起了人们对燕窝的兴趣。燕窝以其独特的药效作用，一直深受广大百姓的喜爱。针对大众在购买和食用燕窝前最为关心的三个问题：燕窝的作用有哪些；哪类人群适宜吃；哪类人群不适宜吃。就此，世界中医药联合会食疗药膳研究专业委员会副会长、黑龙江中医药大学附属第一医院硕士生导师聂宏给出了详尽的答案。
问题一：燕窝的作用有哪些
聂宏介绍，燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。在古代医书《本草求真》中记载：“燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也。” 具有滋阴润燥、益气补中功效，用于虚损、咳嗽、痰喘、咯血、吐血、久痢、噎隔反胃等食补。研究发现，燕窝的成分中含有微量脂肪、含氮物质、无氮提出物、纤维和氨基己糖，以及类似黏蛋白的物质 ......
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问题一：燕窝的作用有哪些
聂宏介绍，燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。在古代医书《本草求真》中记载：“燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也。” 具有滋阴润燥、益气补中功效，用于虚损、咳嗽、痰喘、咯血、吐血、久痢、噎隔反胃等食补。研究发现，燕窝的成分中含有微量脂肪、含氮物质、无氮提出物、纤维和氨基己糖，以及类似黏蛋白的物质 ......
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