我伙呆：175位校友众筹开面馆
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为了让顾客能吃到原汁原味的陕西美食，公司特地从陕西户县请来了厨师，就连原材料都是来自陕西。经过几个月的筹备，“长安一面”落户在杭州市下城区武林路。有了南京店的经验，大伙儿更加看好杭州店，特别是方祖儿格外激动，对于这个店，她不光是倾注了心血，更是寄托了一份感情，有了它在，爱情自会回来。
2016年7月24日早上9点，参加开业典礼的校友们陆续来到并一一签名，精心打扮过的方祖儿眼睛直勾勾地望着签到处，在拥挤的人流中寻找着男友的身影。中午时分，男友终于出现了。他告诉女友，这次过来，他打算在这边投一份简历，等有了合适的工作，他就立即过来和女友结婚。方祖儿扑进男友怀里，高兴地泪流满面。
浓浓暖意抚平你的乡愁
光顾“长安一面”的顾客们，大多数是在西安生活过的，或是土生土长的西安人。蒋国栋虽然有自己的工作，但只要有空，他就会来店里帮忙，遇到熟人，站在那里聊上几句，顿时便能让你感到家人般的温暖。
家住西安的刘勇大学毕业后，便来到杭州工作，因为怀念家乡的美食，他几乎跑遍了杭州的西安面馆，可惜始终找不到熟悉的那个味道。无意中得知“长安一面”的故事后，他第一时间赶了过来，第一次他就吃了两大碗面，吃完后，从内到外都感到舒坦。因为经常来，他和蒋国栋也成了朋友，有时吃完面也会坐下来，就着小酒，聊聊各自的生活。
2016年10月31日的傍晚，深秋的杭州飘着细雨，空气中袭来阵阵寒意，刘勇推开“长安一面”的门，寻一处靠窗的位置坐下。“今天是臊子面还是肉夹馍？”“来一份酸汤饺子吧，告诉大厨，再加个鸡蛋。”望着服务员纳闷的表情，刘勇挠了挠头，嘿嘿一笑：“今天是我生日，老妈特意打电话叮嘱我要吃鸡蛋。”
服务员送上了温馨的祝福，将一碗升腾着白色雾气的饺子递于刘勇。望着碗中那极红极油的汤，嗅着那酸酸辣辣的味道，看着白生生的饺子安静地躺在酸汤里，还有几枚翠绿的香菜和细碎的葱花点缀其中，他早已按耐不住那份诱惑，赶紧夹一个饺子入口，那又酸又辣又烫的味觉感受在舌尖流转，他不住地点头：“就是这个味道，和我妈做得一样。小时候每年过生日，我妈都会给我包酸汤饺子吃。”身在异乡的他，每年的生日都不能回家和家人团聚，更别说吃上妈妈亲手为他准备的酸汤饺子了。今年的生日，居然能够吃上这么地道的美食，心里怎能不痛快。
送走了刘勇，蒋国栋思绪难平，当初开面馆也只是几个同学美好的初衷，没想到一碗小小的面食，竟能留住这么多人美好的记忆。如今，175位校友股东构筑的“长安一面”，无论是在南京，还是在杭州，都成为了有文化、有情怀、有温度的面馆，处处弥漫着浓浓的家的味道，足以疗慰身处他乡的人们那总也抹不去的淡淡乡愁。蒋国栋说，越来越多的校友想要加入他们，也许不久的将来，“长安一面”会成为所有离家在外的人一种精神上的归处。
2016年11月20日，在杭州“长安一面”面馆，蒋国栋正在店里忙活，迎面进来几个年轻小伙。他们是长安大学2014届的毕业生，来杭州参加同学的婚礼。听说长安的校友在这开了一家面馆，大家嚷着要来尝尝。依然是熟悉的味道，每个人都吃得倍儿香……
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