四大名旦吃酒
也许因为经常喝酒，荀慧生还很擅长赏鉴品酒。有一次，朋友拿出一瓶酒，说是一百年的陈白兰地，荀慧生喝了一大盏，笑着对朋友说：“未必即有百年，然亦不可多得矣。”冬至节给朋友买礼物，荀慧生的选择也是酒：“至大栅栏同丰购酒，东鸿记买茶叶，为送亲友年礼。”看来，荀慧生家的酒不少，1941年，朋友们祝贺荀慧生添孙，送了好多鸡蛋，荀慧生害怕鸡蛋放久了会坏，于是让仆人把鸡蛋放在喝剩的一坛黄酒里，便成了醉糟蛋，这样看来，荀慧生在吃上还算是讲究人了。
尚小云的正广和
尚小云初学老生，继之以武生、花脸，最后才改旦角。尤以武生，既有在科班时的基础，后又有和杨小楼同班、同台的经历，体会极为深切。是以尚小云在其近六十年的舞台生涯中，每以文武兼擅驰名。
吴小如先生曾经说起尚小云先生反串《翠屏山》的石秀，《酒楼耍刀》和《杀僧》两场，演得煞气横飞，更觉得空气里都是酒气，眼里看着，心里无比紧张。
然而你想不到，尚小云是不喝酒的。
他愛喝的是正广和的汽水，英国人在上海开的汽水厂。
尚小云爱喝正广和，不仅每次到上海演出必要喝够，还经常由上海订购，托人运到北京，那时并无“一号店”等网店，真不知道是如何把这一箱箱汽水送进椿树下二条。除了喝汽水，尚小云也爱喝滚烫的茶水。每当演出时，尚小云在台上唱着，后台就开始烧水，等尚小云唱完了，到后台来，徒弟马上倒上滚烫的茶水，尚小云就喝这个，要是不烫，徒弟就该挨批了。
不喝酒，零嘴还是停不了，吃完花生吃瓜子；吃完瓜子，又吃水萝卜。总之，嘴里零食不断。夏天的荷叶包子，秋天天福号的酱肘子，冬天的梨，尚小云爱吃，一买便是一堆，不过最爱的还是甜食。北平的“果子干”，把柿饼掰开，冲上开水再放些杏干和鲜嫩的藕片然后冷却加冰，尚小云百吃不厌；每顿饭后，他也要以“润嗓”为名，吃点鲜奶油蛋糕；不唱戏的时候，他最喜欢的是奶油冰激凌，当然只要演戏，这些爱好便停止了，因为甜食对嗓子不好，他老这样教导儿子尚长荣。
四大名旦中，只有尚小云经历了“文化大革命”，在西安，一家人被扫地出门，挤在一间小屋，每月只有三十六元生活费。三只碗、六根筷子，是他们的全部家当。陕西省领导被批斗，总要拉上他去陪斗，每次批斗会后造反派给他三分钱，爱吃甜食的尚小云用一分钱买咸菜，两分钱换白糖兑开水喝。在生命的最后，他还是固执地记得自己当年的爱好，甜的水，别管带不带汽。
摘自《民国太太的厨房》，本刊有删节, 百拇医药(李舒)
尚小云的正广和
尚小云初学老生，继之以武生、花脸，最后才改旦角。尤以武生，既有在科班时的基础，后又有和杨小楼同班、同台的经历，体会极为深切。是以尚小云在其近六十年的舞台生涯中，每以文武兼擅驰名。
吴小如先生曾经说起尚小云先生反串《翠屏山》的石秀，《酒楼耍刀》和《杀僧》两场，演得煞气横飞，更觉得空气里都是酒气，眼里看着，心里无比紧张。
然而你想不到，尚小云是不喝酒的。
他愛喝的是正广和的汽水，英国人在上海开的汽水厂。
尚小云爱喝正广和，不仅每次到上海演出必要喝够，还经常由上海订购，托人运到北京，那时并无“一号店”等网店，真不知道是如何把这一箱箱汽水送进椿树下二条。除了喝汽水，尚小云也爱喝滚烫的茶水。每当演出时，尚小云在台上唱着，后台就开始烧水，等尚小云唱完了，到后台来，徒弟马上倒上滚烫的茶水，尚小云就喝这个，要是不烫，徒弟就该挨批了。
不喝酒，零嘴还是停不了，吃完花生吃瓜子；吃完瓜子，又吃水萝卜。总之，嘴里零食不断。夏天的荷叶包子，秋天天福号的酱肘子，冬天的梨，尚小云爱吃，一买便是一堆，不过最爱的还是甜食。北平的“果子干”，把柿饼掰开，冲上开水再放些杏干和鲜嫩的藕片然后冷却加冰，尚小云百吃不厌；每顿饭后，他也要以“润嗓”为名，吃点鲜奶油蛋糕；不唱戏的时候，他最喜欢的是奶油冰激凌，当然只要演戏，这些爱好便停止了，因为甜食对嗓子不好，他老这样教导儿子尚长荣。
四大名旦中，只有尚小云经历了“文化大革命”，在西安，一家人被扫地出门，挤在一间小屋，每月只有三十六元生活费。三只碗、六根筷子，是他们的全部家当。陕西省领导被批斗，总要拉上他去陪斗，每次批斗会后造反派给他三分钱，爱吃甜食的尚小云用一分钱买咸菜，两分钱换白糖兑开水喝。在生命的最后，他还是固执地记得自己当年的爱好，甜的水，别管带不带汽。
摘自《民国太太的厨房》，本刊有删节, 百拇医药(李舒)