体重增加 未必就是“增肥”
有问有答
问：我身体比较松，想增肌减脂。按专家建议，减少精白米面，提升全谷杂粮比例，增加蛋白质食物，加上去健身房做力量训练，有快两个月了。我以为会瘦，结果体重增加了3斤，失望!怎么能知道到底是肌肉增加了，还是脂肪增加了呢？
答：健身房有设备可以测定体脂率，不过往往是有水分的。去社区医院或体能测试中心去测比较准。北京这边每个社区医院都有体成分测定仪，而且质量比较好，测的数据可以保证比较准确，用同一台仪器来测，每一次之间的数据能够比较。否则每次在不同的机器上测，很难判断是机器的误差，还是你的体脂率真的发生了变化。
不测体脂率咋判断体脂率的变化
其实，即便不测体脂率一般自己也能判断出体脂率的变化。判断方式是这样的。
肥肉比例增加的变化
肥肉比例增加时，你会看到自己脸部的线条日益圆润，甚至长出双下巴。
女性
穿着内衣让别人在背后拍个照，能看到自己的胸罩勒出的沟。同时，腰围尺度越来越大，小肚子更加突出，甚至长出游泳圈来。即便体重没有上升，你都会感觉到穿衣服越来越紧了。
男性
体脂率增加之后，脸部线条会越来越柔和，趋向于女性化，腰腹部丰满柔软，逐渐长出奶油肚子。因为腰围变大，皮带的扣越来越向外挪动，衬衣也扣不上扣子了。
肌肉比例增加的变化
如果肌肉比例增加，你会看到身体更有线条感，脸廓更有棱角。肩部更撑衣服，腰围变小，腹部不突出，臀线提升，走路腿不抖，上臂没有蝴蝶袖。
无论男女，肌肉率上升之后，人都会变得紧实精干。虽然体重没有下降甚至增加，但穿衣服感觉更加宽松有型。简单说，就是穿衣显瘦，脱衣有肉。虽然你可能自己在体重秤上看到数字增加了，但在周围人的眼里，你变瘦了。
经常都会有人说，自己每天坚持锻炼，饮食也注意不吃营养差的食物，但是体重一直不动，甚至还有增加，感觉非常沮丧。其实，体重不下降有什么关系，人看着更瘦，穿衣更漂亮，精气神变好，难道还不够吗？
体重是浮云，而且体重并不是越轻越好。健康的身体不是气吹起来的，它必须靠充实的肌肉、骨骼、血液、内脏等来支撑。如果身体的比重太小，上面提到的这些有用组织都太少，像“豆腐渣工程”一样不实在，人当然会缺乏活力，容易生病，体能低下，面色无华，身体冰凉。往往被形容为“气血不足”、“虚寒”。饥饿减肥拼命“做”，得到的就是这样的结果，女生到备孕、怀孕的时候就会后悔的。
所以，健康饮食和适度运动之后，体重增加不能与增肥等同。比如说血液容量增加，内脏重量增加，骨骼密度上升，肌肉量上升，都会让人变重，但完全不会让人显胖，身材还会更好。这就是最成功的健康减肥效果。
视觉中国供图, 百拇医药(北京健康科普专家 中国农业大学食品学院 范志红)