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药膳陇原:黄芪补虚粥
http://www.100md.com 2017年6月30日 中国中医药报第4707期
     药膳陇原

    【原料】陇西黄芪30克,人参3克(或甘肃党参15克);粳米90克。白糖适量。

    【做法与用法】先将黄芪、人参加水煎取药汁备用。粳米加水煮粥,粥成后加入药汁,再入白糖调味。一日分2次食用。

    【适用人群】本方具有补助元气、健脾益胃的作用。适用于劳倦内伤、久病不愈,或年老体弱所致五脏虚衰,出现身体羸瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰不足等的调补。长期食用,有益寿延年的作用。

    【组方诠解】本方原名“补虚正气粥饮”,载于《圣济总录》。方中黄芪补气升阳、益卫固表、利水消肿;人参补元气、生阴津、安心神;粳米补中益气、健脾和胃;白糖健胃调味。全方合用,不仅补气强壮,而且有助于五脏虚损的恢复,所以《圣济总录》以“补虚正气”命名。因本方为健脾益气、加强中焦之方,脏腑皆弱者,求之于中,故补益中焦,加强和恢复脾胃功能,是抗衰延年之关键,因此本方亦有益寿延年的保健价值。

    【使用注意】食用本方期间,忌食萝卜、茶叶。热证、实证者忌食。