英国专家推出营养计划
受访专家：中国营养学会前任理事长程义勇
本报记者 郭 萌
青年时期身强力壮，仿佛吃多少都不够；人到中年代谢变缓，稍微“放纵”，啤酒肚便起来；步入老年，器官衰退，经常没胃口、不消化。人生不同阶段，身体所需的营养不同。近日，英国营养学家卡桑德拉·巴恩斯对成年人的营养计划进行了细致梳理。《生命时报》邀请中国营养学会前任理事长程义勇进行了详细解析，并针对我国国情给出饮食建议。
20~30岁：远离垃圾食品
二十几岁是人体新陈代谢最活跃的时期，运动量大，加上较重的脑力活动，体内能量消耗较大。巴恩斯称，此时应进食充足的主食和丰富的副食。
这一年龄段的人，骨骼逐渐变得强壮，要注意补钙，抓住骨骼发育的最后机会。建议适当增加奶制品等高钙食物的摄入。
锌在身体发育、智力发育、提高免疫力方面有重要作用，年轻人缺锌会导致生长发育缓慢、身材矮小、脑细胞减少等。建议在饮食均衡的基础上，适当补充含锌食物，如牡蛎、动物内脏、花生等。
需要提醒的是，保证“量”的同时还要注重“质”。年轻人总喜欢吃垃圾食品、喝甜饮料，久而久之会导致体质变差、骨骼变脆、生殖能力受损等，因此要尽量避开。
巴恩斯称，二十多岁的人还应该补充B族维生素 ......
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本报记者 郭 萌
青年时期身强力壮，仿佛吃多少都不够；人到中年代谢变缓，稍微“放纵”，啤酒肚便起来；步入老年，器官衰退，经常没胃口、不消化。人生不同阶段，身体所需的营养不同。近日，英国营养学家卡桑德拉·巴恩斯对成年人的营养计划进行了细致梳理。《生命时报》邀请中国营养学会前任理事长程义勇进行了详细解析，并针对我国国情给出饮食建议。
20~30岁：远离垃圾食品
二十几岁是人体新陈代谢最活跃的时期，运动量大，加上较重的脑力活动，体内能量消耗较大。巴恩斯称，此时应进食充足的主食和丰富的副食。
这一年龄段的人，骨骼逐渐变得强壮，要注意补钙，抓住骨骼发育的最后机会。建议适当增加奶制品等高钙食物的摄入。
锌在身体发育、智力发育、提高免疫力方面有重要作用，年轻人缺锌会导致生长发育缓慢、身材矮小、脑细胞减少等。建议在饮食均衡的基础上，适当补充含锌食物，如牡蛎、动物内脏、花生等。
需要提醒的是，保证“量”的同时还要注重“质”。年轻人总喜欢吃垃圾食品、喝甜饮料，久而久之会导致体质变差、骨骼变脆、生殖能力受损等，因此要尽量避开。
巴恩斯称，二十多岁的人还应该补充B族维生素 ......
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