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英国专家推出营养计划
http://www.100md.com 2017年8月18日 生命时报
     受访专家:中国营养学会前任理事长程义勇

    本报记者 郭 萌

    青年时期身强力壮,仿佛吃多少都不够;人到中年代谢变缓,稍微“放纵”,啤酒肚便起来;步入老年,器官衰退,经常没胃口、不消化。人生不同阶段,身体所需的营养不同。近日,英国营养学家卡桑德拉·巴恩斯对成年人的营养计划进行了细致梳理。《生命时报》邀请中国营养学会前任理事长程义勇进行了详细解析,并针对我国国情给出饮食建议。

    20~30岁:远离垃圾食品

    二十几岁是人体新陈代谢最活跃的时期,运动量大,加上较重的脑力活动,体内能量消耗较大。巴恩斯称,此时应进食充足的主食和丰富的副食。

    这一年龄段的人,骨骼逐渐变得强壮,要注意补钙,抓住骨骼发育的最后机会。建议适当增加奶制品等高钙食物的摄入。

    锌在身体发育、智力发育、提高免疫力方面有重要作用,年轻人缺锌会导致生长发育缓慢、身材矮小、脑细胞减少等。建议在饮食均衡的基础上,适当补充含锌食物,如牡蛎、动物内脏、花生等。

    需要提醒的是,保证“量”的同时还要注重“质”。年轻人总喜欢吃垃圾食品、喝甜饮料,久而久之会导致体质变差、骨骼变脆、生殖能力受损等,因此要尽量避开。

    巴恩斯称,二十多岁的人还应该补充B族维生素 ......

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