咖啡，喝还是不喝
受访专家：北京大学第三医院运动营养研究室主任常翠青,美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心,咖啡消费量增长迅速,利弊争论从未停过,怎么喝关乎健康
受访专家：北京大学第三医院运动营养研究室主任常翠青
美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心
在北京市朝阳区中央商务区附近的一家星巴克店内，无论早上或中午，点餐台前都会排起长长的队伍。而这样的景象在我国诸多大城市中都不鲜见。数据显示，中国咖啡消费正以每年25%的速度增长，与之相对的是，世界咖啡消费的平均增长率仅为2.5%。国人对咖啡热情的上涨，使得喝咖啡到底好不好的争论愈发增多。
咖啡消费量增长迅速
作为世界三大无酒精饮料之一，咖啡在欧美国家已盛行至少500年。这一发源于非洲的饮品，在17世纪引入欧洲。相传，当时的一些天主教人士将其看作是“魔鬼饮料”，希望教皇封禁，但教皇克莱门八世在品尝后却予以认可。随后，咖啡迅速在欧洲普及，并延续至今。目前，美国是咖啡消费的最大市场，2015年的数据显示，当年消费量高达3万亿人民币。
咖啡进入中国的时间，通常被认为是20世纪初。在此之前，“统治”我国饮品界的就是与咖啡并列世界三大饮品之一的茶。随着西方文化和生活方式的渗透，近些年，年轻一代越来越青睐咖啡这一舶来品。大城市中甚至渐渐形成了一种“咖啡文化”，无论商务会谈、好友小聚，或只是消磨时光，环境优雅的咖啡馆都会成为上佳选择之一。曾有媒体做过一项调查，在去咖啡馆的目的上，“与朋友见面”以超过65%的绝对优势排在第一，其次是工作和商务洽谈 ......
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美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心
在北京市朝阳区中央商务区附近的一家星巴克店内，无论早上或中午，点餐台前都会排起长长的队伍。而这样的景象在我国诸多大城市中都不鲜见。数据显示，中国咖啡消费正以每年25%的速度增长，与之相对的是，世界咖啡消费的平均增长率仅为2.5%。国人对咖啡热情的上涨，使得喝咖啡到底好不好的争论愈发增多。
咖啡消费量增长迅速
作为世界三大无酒精饮料之一，咖啡在欧美国家已盛行至少500年。这一发源于非洲的饮品，在17世纪引入欧洲。相传，当时的一些天主教人士将其看作是“魔鬼饮料”，希望教皇封禁，但教皇克莱门八世在品尝后却予以认可。随后，咖啡迅速在欧洲普及，并延续至今。目前，美国是咖啡消费的最大市场，2015年的数据显示，当年消费量高达3万亿人民币。
咖啡进入中国的时间，通常被认为是20世纪初。在此之前，“统治”我国饮品界的就是与咖啡并列世界三大饮品之一的茶。随着西方文化和生活方式的渗透，近些年，年轻一代越来越青睐咖啡这一舶来品。大城市中甚至渐渐形成了一种“咖啡文化”，无论商务会谈、好友小聚，或只是消磨时光，环境优雅的咖啡馆都会成为上佳选择之一。曾有媒体做过一项调查，在去咖啡馆的目的上，“与朋友见面”以超过65%的绝对优势排在第一，其次是工作和商务洽谈 ......
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